Tatlı Patatesin 6 Harika Sağlık Faydası

Sabela Moure

Tatlı patatesler, dünya genelinde yetiştirilen tatlı, nişastalı kök sebzelerdir. Turuncu, beyaz ve mor gibi çeşitli boyut ve renklerde bulunurlar ve vitamin, mineral, antioksidan ve lif bakımından zengindirler. Üstelik, sayısız sağlık faydası sunarlar ve diyete eklenmeleri kolaydır. İşte tatlı patatesin 6 harika sağlık faydası.

Önemli noktaları göster

Tatlı patatesler, lif, vitaminler ve mineraller gibi temel besinler açısından zengindir, bu da onları genel sağlık için son derece faydalı bir gıda yapar.
Tatlı patateslerdeki çözünür ve çözünmez lifler sindirim sağlığını geliştirir ve bağırsakta iyi bakterilerin dengesini destekler.
Mor tatlı patatesler, bazı araştırmaların belirli kanser türlerinin riskini azaltabileceğini öne sürdüğü antosiyaninler gibi güçlü antioksidanlar içerir.
Yüksek beta-karoten içerikleri, vücutta A vitaminine dönüşerek göz sağlığını destekler ve eksikliğe bağlı görme problemlerini önler.
Hayvan çalışmaları, mor tatlı patateslerin beyin fonksiyonunu destekleyebileceğini, iltihaplanmayı azaltarak ve nöronal hasarı önleyerek yardım edebileceğini göstermektedir.
Tatlı patateslerde bol miktarda bulunan A vitamini, bağışıklığı artırmada ve özellikle sindirim sisteminde mukozal zarların sağlığını korumada önemli bir rol oynar.
Tatlı patatesler diyete kolayca dahil edilebilir, hoş bir lezzet sunarak birçok sağlık faydası sağlar ve günlük öğünler için mükemmel bir seçenek haline gelir.

1. Son Derece Besleyici

Tatlı patatesler lif, vitamin ve minerallerin mükemmel bir kaynağıdır. Kabuklu 1 su bardağı veya 200 gram (g) pişmiş tatlı patates şunları sağlar:

Kalori: 180

Karbonhidrat: 41 gram

Protein: 4 gram

Yağ: 0,3 gram

Lif: 6,6 gram

Vitamin A: Günlük Değerin (DV) %213'i

Vitamin C: DV'nin %44'ü

Manganez: DV'nin %43'ü

Bakır: DV'nin %36'sı

Pantotenik Asit: DV'nin %35'i

Vitamin B6: DV'nin %34'ü

Potasyum: DV'nin %20'si

Niasin: DV'nin %19'u

Ayrıca, özellikle turuncu ve mor tatlı patatesler, vücudunuzu serbest radikallerden koruyan antioksidanlar açısından zengindir. Serbest radikal hasarları, kanser, kalp hastalığı ve yaşlanma gibi kronik hastalıklarla ilişkilendirilir. Bu nedenle, antioksidan bakımından zengin yiyeceklerin tüketilmesi sağlığınız için faydalıdır.

2. Sindirim Sağlığını Destekler

Tatlı patateslerdeki lif ve antioksidanlar bağırsak sağlığı için faydalı olabilir. Tatlı patatesler iki tür lif içerir: çözünür ve çözünmez, ve vücudunuz hiçbirini sindiremez. Bu nedenle, lif sindirim sisteminde kalır ve çeşitli bağırsakla ilgili sağlık faydaları sağlar. Visköz lifler olarak bilinen belirli çözünür lif türleri suyu emer ve dışkınızı yumuşatır. Buna karşılık, yapışkan olmayan ve çözünmez lifler suyu emmez ve hacim ekler. Bazı çözünür ve çözünmez lifler ayrıca bağırsağınızdaki bakteriler tarafından fermente edilerek bağırsak duvarınızın sağlığını ve gücünü destekleyen kısa zincirli yağ asitleri adı verilen bileşikleri oluşturur. Günlük 20-33 gram lif içeren lif bakımından zengin diyetler kolorektal kanser riskini azaltır ve düzenli bağırsak hareketlerini destekler. Test tüpü çalışmaları, mor tatlı patateslerdeki antioksidanların, belirli Bifidobacterium ve Lactobacillus türleri dahil olmak üzere sağlıklı bağırsak bakterilerinin büyümesini desteklediğini buldu. Bağırsaklarda bu tür bakterilerin yüksek miktarda bulunması, daha iyi bağırsak sağlığı ve irritabl bağırsak sendromu veya enfektif ishal gibi durumların daha düşük riski ile ilişkilendirilir.

3. Kanserle Mücadele Özelliklerine Sahip Olabilir

Tatlı patatesler, belirli kanser türlerine karşı koruma sağlayabilecek çeşitli antioksidanlar sunar. Mor tatlı patateslerde bulunan bir antioksidan grubu olan antosiyaninlerin, mesane, kolon, mide ve meme kanseri hücreleri de dahil olmak üzere bazı kanser hücresi türlerinin büyümesini yavaşlattığı test tüpü çalışmalarında bulunmuştur. Benzer şekilde, diyetlerinde mor tatlı patates bulunan fareler, erken evre kolon kanseri oranlarının daha düşük olduğunu gösterdi, bu da patatesteki antosiyaninlerin koruyucu bir etkisi olabileceğini düşündürdü.

4. Sağlıklı Görüşü Destekler

Tatlı patatesler, sebzelerin parlak turuncu renginden sorumlu olan beta-karoten bakımından son derece zengindir. Aslında, kabuklu 1 su bardağı (200 gram) pişmiş turuncu tatlı patates, bir yetişkinin günlük ihtiyaç duyduğu beta-karoten miktarının iki katından fazlasını sağlar. Beta-karoten, vücudunuzda A vitaminine dönüştürülür ve gözlerinizdeki ışık algılama reseptörlerini oluşturmak için kullanılır. Gelişmekte olan ülkelerde ciddi A vitamini eksikliği endişe kaynağıdır ve belirli türde bir körlüğe yol açabilir. Turuncu tatlı patates gibi beta-karoten bakımından zengin yiyeceklerin tüketilmesi bu durumu önlemeye yardımcı olabilir. Eski test tüpü çalışmaları, sağladıkları antosiyaninlerin göz hücrelerini hasar görmekten koruyabileceğini ve bunun genel göz sağlığı için önemli olabileceğini buldu.

5. Beyin Fonksiyonunu Artırabilir

Mor tatlı patates tüketmek beyin fonksiyonunu iyileştirebilir. Bir hayvan çalışması, mor tatlı patateslerdeki antosiyaninlerin, iltihaplanmayı azaltarak ve serbest radikal hasarını önleyerek beyni koruyabileceğini buldu. Başka bir çalışma, antosiyanin bakımından zengin tatlı patates ekstraktı ile takviye yapmanın, kemirgenlerde iltihaplanma göstergelerini azaltabileceğini ve muhtemelen antioksidan özellikleri nedeniyle mekansal çalışma hafızasını geliştirebileceğini buldu. Bu etkilerin insanlarda test edilmediği halde, genel olarak, meyve, sebze ve antioksidanlar açısından zengin diyetler, zihinsel gerileme ve demans riskinin %13 daha düşük olması ile ilişkilidir.

6. Bağışıklık Sistemini Destekleyebilir

Turuncu etli tatlı patatesler, vücutta A vitaminine dönüşen bitki bileşiği beta-karotenin en zengin doğal kaynakları arasında yer alır. Vitamin A sağlıklı bir bağışıklık sistemi için kritiktir ve düşük kan seviyeleri azalmiş bağışıklık ile ilişkilendirilir. Ayrıca özellikle bağırsak zarlarında sağlıklı mukozal zarların korunması için önemlidir. Bağırsak, vücudunuzun birçok potansiyel patojen ile karşılaştığı yerdir. Bu nedenle, sağlıklı bir bağırsak, sağlıklı bir bağışıklık sisteminin önemli bir parçasıdır. Çalışmalar, A vitamini eksikliğinin bağırsak iltihabını artırdığını ve bağışıklık sisteminizin potansiyel tehditlere uygun şekilde yanıt verme yeteneğini azalttığını göstermiştir. Tatlı patateslerin özel olarak bağışıklık üzerindeki etkisini belirlemek için herhangi bir çalışma yapılmamış olmasına rağmen, düzenli olarak tüketilmeleri A vitamini eksikliğini önlemeye yardımcı olabilir.