İkinci Dünya Savaşı Sırasında Şeker Karne Uygulaması Ömür Boyu Sağlık Yararları Sağladı

Álvaro Quintana

Britanya çoğu gıda maddesi üzerinde karne uygulamasını hayata geçirdi. Bu on dört yılın bazı dönemlerinde, balık ve taze meyve-sebzeler dışında hiçbir şey, sıkı sınırlamalar ve hükümet tarafından verilen kuponlar olmadan temin edilemiyordu. Şeker, karneye tabi olan temel gıdalar arasındaydı. Tatlı ve şekerlemeler de karneliydi, insanlar ise gündelik hayatlarına sakin bir şekilde devam ediyordu. Her yetişkinin günlük yaklaşık 40 gram, iki yaşın üzerindeki bir çocuğun ise 15 gramdan az şeker hakkı vardı. Bu politikayı harekete geçiren ideal olmayan ekonomik koşullara rağmen, on binlerce kişi üzerinde yapılan yeni araştırmalar, şeker tüketiminin azaltılmasının, karne uygulaması sırasında gebe kalmış olanlar için ömür boyu sağlık yararları sağladığını gösteriyor. Bu makale, şekerin halk sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini gösteren son bir çalışmanın bulgularını sunmaktadır.

Önemli noktaları göster

Britanya, vatandaşlara bu ürünlerin teminini ciddi şekilde sınırlayarak on dört yıl boyunca sıkı bir şeker ve gıda karne uygulaması yürürlüğe koydu.
Ekim 2024'te yayımlanan bir araştırma, karne uygulamasının, fetüs olarak ya da erken yaşlarda maruz kalanların sağlığı üzerindeki olumlu uzun vadeli etkisini gösterdi.
Şeker karne uygulaması sırasında ya da hemen sonrasında doğan kişilerin diyabet, obezite ve hipertansiyon gibi kronik hastalıkları geliştirme olasılığı daha düşüktü.
Araştırma, yaşamın ilk bin gününde sınırlı şeker maruziyetinin, sigarayı bırakmak ya da ömür boyu vejetaryen bir diyet benimsemek ile benzer biçimde hastalık risklerini azaltabileceğini öne sürüyor.
Küresel sağlık önerileri eklenmiş şekeri azaltmayı teşvik ederken, bu tavsiyelere az kişi uyarak çocukları hamilelikten itibaren aşırı şeker tüketimine maruz bırakıyor.
Araştırmacılar, Britanya Biobank verilerini kullanarak sağlık ve davranış faktörlerini analiz etmiş, bu ilişkinin yalnızca bir bağlantıdan öte neden-sonuç ilişkisi olduğunu ortaya koymuşlardır.
Sonuçlar, şeker üzerinde vergi ve reklamlar gibi kapsamlı politika ve düzenlemeler için bir yol açabilir ve bebek maması içeriklerinde yeniden düzenlemeler gerektirebilir.

Çalışma:

Ekim 2024'te Sciences dergisinde yayımlanan bu çalışma, ana rahmi ve ilk iki yıl (doğum sonrası) olmak üzere yaşamın ilk bin gününde şeker maruziyetinin sınırlandırılmasının ileri yaşlarda kronik hastalık geliştirme riskini azalttığını öne sürmektedir. Şeker karne uygulamasının sona ermesinden önce ya da hemen sonra doğan bireyler, ömürleri boyunca tip 2 diyabet geliştirme olasılığı %35, obez olma olasılığı %30 ve yüksek tansiyon geliştirme olasılığı %20 daha düşüktü. Üstelik sadece ana rahmindeki karne uygulaması etkileri, ömür boyu risk azalmasının yaklaşık üçte birini oluşturuyordu. Örneğin, karne uygulaması olmayan bir dünyada doğmuş olsalar dahi, en azından anne karnındaki bir kısmı karne kısıtlamaları altında olan grup, yaşamları boyunca tip 2 diyabet geliştirme olasılığı %15 daha düşüktü.

Bilinen Bir Sonuç:

Uzun zamandır şeker tüketimi ile kötü sağlık sonuçları arasında bir bağlantı olduğu bilinmektedir, ancak çalışmanın bulgularının büyüklüğü şaşırtıcı derecede büyüktü.

Önceki araştırmalar, yüksek şeker tüketimi ile kronik hastalıklar arasında bağlantılar kurmuştu. Ancak, erken yaşam dönemi şeker karne uygulaması ile ilişkili metabolik hastalık riskindeki azalma, ömür boyu vejetaryenlik veya sigara bırakma ile benzerdir. Bu durum, bir kişinin gelişiminin kısa bir anında yapılan diyetin gelecekte önemli sonuçları olabileceğini ve uluslararası ve ulusal şeker kılavuzlarına uyulmasının değerini vurguluyor.

Uzman Önerileri:

ABD federal ajanslarının kılavuzları, iki yaşın altındaki bebek ve çocuklara eklenmiş şeker içeren gıdaların verilmemesini ve yetişkinlerin toplam kalori alımlarının %10'undan az bir kısmını eklenmiş şekerden almasını öneriyor. Amerikan Kalp Derneği'nin önerileri daha da sıkıdır ve eklenmiş şekerin sağlıklı bir diyette toplam kalorilerin %6'sından daha azını oluşturmasını önermekte olup, kadınlar için günde ortalama 25 gram, erkekler için ise 36 gram civarında olmalıdır. Ancak, çok az kişi bu önerilere uymaktadır. Sonuç olarak, birçok çocuk, anne karnında yüksek miktarda şekere maruz kalmakta ve erken dönemde eklenmiş şeker içeren gıdalarla devam etmektedir.

Çalışma Sonuçları:

Sonuçlarını elde etmek için, çalışmanın yazarları, yaklaşık 500.000 katılımcının yaşam tarzı detaylarını içeren, genetik ve sağlık bilgileriyle birleşmiş Britanya Biobank verilerini analiz etti. Bu çalışma her şeyi yanıtlamıyor, ancak uzun vadeli insan sağlığı çalışmalarında bulunması zor bir şekilde nedensellik konusuna dair ekonometrik bir analiz sağlıyor. Başka bir deyişle, bu, hayatın ilerleyen dönemlerinde erken şeker maruziyetinin etkilerinin "kanıtı"dır, önceki araştırmalar sadece bağlantılar öne sürebilirdi. Yazarlar, erken şeker maruziyetinin, bir bireyin yaşamı boyunca şeker tüketimine daha fazla eğilimli hale getirdiğini hipotez ediyor. Destekleyici analizlerinde bunun bazı kanıtlarını bulmuşlar ve bunlar henüz akran değerlendirmesine tabi tutulmamış. Britanya diyet anketi verilerini kullanan erken dönem takip çalışmaları, karne uygulamasına maruz kalan grubun yaşamları boyunca (toplam kalori alımı neredeyse aynı olmasına rağmen) karne uygulanmayan akranlarına göre daha az şeker tüketmeye devam ettiğini göstermektedir. Bu nedenle, mekanizmanın yalnızca o 1000 günlük şeker maruziyetiyle ilgili olmadığı, aynı zamanda farklı davranışlar ortaya koyan bir yolu içerdiği görülüyor.

Bu sonuçlar, sadece kişisel karar alma süreçlerine yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda toplumsal değişim ve düzenlemeleri de harekete geçirecektir. Şekerle ilgili halk sağlığı politikalarının tütünle olduğu gibi, marka yasaları, vergiler, reklam sınırlamaları ve kurumsal hesap verebilirlik ile karşılık bulması beklenebilir. Hatta bebek maması formülleri yeniden düzenlenebilir. Ancak mesele, arada bir tüketilen dilim kek değil, günlük aşırı eklenmiş şeker alımıdır.

Hepimiz sağlığımızı iyileştirmek ve çocuklarımıza en iyi başlangıcı sağlamak istiyoruz. Görünüşe bakılırsa, erken dönemde eklenmiş şekeri azaltmak bu yönde sağlam bir adım oluşturuyor. Çoğu işlenmiş, paketlenmiş gıdanın eklenmiş şeker içermesi nedeniyle zorlayıcı olabilir, ancak yine de kritik öneme sahiptir. Gerçekte, çocukları şekerlemelerden mahrum bırakmalıyız ve hamile kadınlar: çocuğunuzun değil, kendi şeker alımınıza da dikkat etmelisiniz.