Diyetiniz Bağışıklık Sisteminizde Nasıl Dönüşüm Yaratabilir

Grip mevsiminde veya hastalık dönemlerinde, insanlar genellikle bağışıklık artırdığına inanılan belirli yiyecekler veya vitamin takviyeleri ararlar. Yaygın örnekler arasında C Vitamini ve narenciye, tavuk çorbası ve bal çayı gibi yiyecekler bulunur. Ancak, bağışıklık sistemimizin tasarımı karmaşıktır, sadece diyet değil, birçok faktörün ideal dengesi tarafından etkilenir ve kesinlikle herhangi bir özel yiyecek veya besin tek başına bunu sağlamaz. Bununla birlikte, çeşitli vitamin ve mineraller içeren dengeli bir diyet ve yeterli uyku, egzersiz ve stres azaltma gibi sağlıklı yaşam tarzı faktörleri, vücudu enfeksiyonlar ve hastalıklara karşı daha etkili bir şekilde hazırlar.

Bağışıklık Sistemimizi Zayıflatan Faktörler Nelerdir?

• Yaşlanma

• Çevresel toksinler

• Aşırı vücut ağırlığı

• Yetersiz beslenme: Bir veya daha fazla besinden yoksun bir diyet

• Kronik hastalıklar

• Kronik zihinsel stres

Tüm hücrelerin, bağışıklık hücreleri de dahil olmak üzere, sağlığı ve işlevi için çeşitli bir diyetin parçası olarak yeterli besin almak esastır. Belirli diyet kalıpları vücudu mikrobiyal saldırılara ve aşırı iltihaplanmaya karşı daha iyi hazırlayabilir, ancak bireysel gıdalar özel bir koruma sağlaması olası değildir. Vücudun bağışıklık tepkisinin her aşaması birçok mikro besinin varlığına bağlıdır. Bağışıklık hücrelerinin büyümesi ve işlevi için hayati öneme sahip olarak tanımlanan besin örnekleri arasında C Vitamini, D Vitamini, çinko, selenyum, demir ve protein (glutamin amino asidini de içeren) bulunur. Bu besinler çeşitli bitkisel ve hayvansal yiyeceklerde bulunur. Diyet, bağırsaklarımızı dolduran mikrop türlerini belirlemede büyük bir rol oynar. Meyve, sebze, tam tahıllar ve baklagiller açısından zengin bitki bazlı lifler içeren bir diyet, yararlı mikrop büyümesini ve bakımını destekler. Bazı yararlı mikroplar, lifleri kısa zincirli yağ asitlerine dönüştürür, bu asitler bağışıklık hücresi aktivitesini teşvik eder. Bu lifler bazen prebiyotik olarak adlandırılır, çünkü mikropları beslerler. Dolayısıyla, probiyotik ve prebiyotik gıdalar içeren bir diyet faydalı olabilir. Probiyotik gıdalar canlı yararlı bakteriler içerir ve prebiyotik gıdalar sağlıklı bakteri kolonilerini besleyen ve sürdüren lifler ve oligosakkaritler içerir. Probiyotik gıdalar kefir, yoğurt, fermente sebzeler, lahana turşusu, kombuça, kimchi ve miso içerir. Prebiyotik gıdalar ise sarımsak, soğan, pırasa, kuşkonmaz, enginar, karahindiba yaprakları, muz ve deniz yosunu içerir. Bununla birlikte, en genel kural, besin prebiyotikleri almak için çeşitli meyve, sebze, fasulye ve tam tahıllar tüketmektir.

Tavuk Çorbası Bir İlaç mı?

Kendimizi hasta hissettiğimizde sıcak bir kase tavuk çorbası popüler bir tercihtir. İyileşmeye yardımcı olduğuna dair bilimsel kanıt var mı? Kısa cevap hayır; tavuk çorbasının diğer yiyeceklere göre iyileşmeyi hızlandırdığını gösteren klinik deney yoktur. Ancak, içerikleri incelendiğinde, epey faydalı bir çare gibi gözüküyor. Her şeyden önce, iştah kesildiğinde tavuk çorbası hafif ve mideye kolaydır. İkinci olarak, ateşle kolaylıkla oluşabilecek dehidrasyonu önlemek için sıvı ve elektrolitler sağlar. Son olarak, geleneksel bir tavuk çorbası tarifi bağışıklık sisteminde rol oynayan birçok besin öğesi sunar: tavuktan protein ve çinko, havuçtan A Vitamini, kereviz ve soğandan C Vitamini ve soğan ve otlardaki antioksidanlar. Kendinizi hasta hissettiğinizde dahil edebileceğiniz lezzetli ve rahatlatıcı bir yiyecektir ve doktor reçetesi gerekmez.

Vitaminler veya Bitkisel Takviyeler Yardımcı Olur mu?

Bireysel besin eksiklikleri vücudun bağışıklık tepkisini değiştirebilir. Hayvan çalışmaları, çinko, selenyum, demir, bakır, folik asit ve A, B6, C, D ve E vitaminlerinin eksikliklerinin bağışıklık tepkilerini değiştirebileceğini bulmuştur. Bu besinler bağışıklık sistemine birçok yönden yardımcı olur: Sağlıklı hücreleri korumak için antioksidan olarak görev yapar, bağışıklık hücrelerinin büyümelerini ve aktivitelerini destekler ve antikor üretimini sağlar. Epidemiyolojik araştırmalar, yetersiz beslenenlerin bakteri, virüs ve diğer enfeksiyonlara karşı daha duyarlı olduklarını bulmuştur.

D Vitamini Üzerine Yoğunlaşma

D Vitamininin bağışıklık sistemini düzenlemedeki rolü, bilim insanlarını iki paralel araştırma yolunu keşfetmeye yönlendirmiştir: D Vitamini eksikliği, vücudun kendi organ ve dokularına saldırdığı çoklu skleroz, tip 1 diyabet ve diğer otoimmün hastalıkların gelişimine katkıda bulunur mu? Ve D Vitamini takviyeleri, tüberküloz ve mevsimsel grip gibi enfeksiyöz hastalıklara karşı vücudun savunmasını güçlendirmeye yardımcı olabilir mi? Sağlıklı Beslenme Tabağı'nda gösterildiği gibi yüksek kaliteli bir diyet bu besin eksikliklerini önleyebilir. Ancak, belirli popülasyonlar ve durumlarda insanlar, aksi belirtilmedikçe bu durumlarda Tavsiye Edilen Günlük Alım (RDA) sağlayan bir multivitamin/mineral takviyesi kullanabilir. Büyük dozajlar (RDA'nın birkaç katı) gerekli görünmez ve bazen zararlı ya da bağışıklık sistemini baskılayıcı olabilir (örneğin çinko ile olduğu gibi).

Otlar

Ekinezya gibi birçok bitkisel takviye, bağışıklık fonksiyonunu artırmak için önerilmiştir. Araştırmalar ne diyor? Hücre çalışmalarında, Ekinezya'nın grip virüslerini yok edebildiği gösterilmiştir, ancak insanlarda yapılan sınırlı araştırmalar, Ekinezya'nın aktif bileşenlerini belirlemede sonuçsuz kalmıştır. Ekinezya'yı soğuk algınlığını kaptıktan sonra almak, süresini kısalttığını kanıtlamamıştır, ancak sağlıklı iken alındığında soğuk algınlığına yakalanma olasılığına karşı hafif bir koruma sunabilir.