Şaşırtıcı Gerçek: Sığır Etinin Çevresel Etkisi Arabalardan Daha Fazla
Araba ile hamburgerlerin çevresel etkilerini karşılaştırmanın saçma olduğunu düşünmek kolaydır.
Önemli noktaları göster
- İnekler, geğirme ve gaz çıkarma yoluyla önemli miktarda metan salınımına katkıda bulunur, bu da çevresel etkilerini arabalardan daha kötü hale getirir.
- Sığır yetiştiriciliği, büyük miktarda azotlu gübre gerektiren tahıllara dayanır, bu da fosil yakıt tükenmesini artırır ve dolaylı kirliliği artırır.
- Sığır eti üretimi, taşınımı ve dağıtımı, araba ile yüzlerce mil sürmeye eşdeğer büyük miktarda karbondioksit salınımı yapar.
-
- Sığır çiftçiliği, özellikle Amazon bölgesinde ormansızlaşmanın en büyük faktörüdür, gezegenin karbon emme ve oksijen üretme kapasitesini azaltır.
- İnek gübresinin birikimi, asit yağmurlarına katkıda bulunan yüksek seviyelerde amonyak gazına yol açar, bu da toprak ve vahşi yaşamı etkiler.
- Arabalar karbondioksit yayarken, ineklerin ürettiği metan, ısıyı hapsetmede daha etkilidir, bu da iklim üzerindeki etkisini daha büyük hale getirir.
- İnek sayısını azaltmak çevresel olarak mantıklı olsa da, zararı hafifletmek için en iyi çözüm, haftada bir kez bile sığır eti tüketimini azaltmaktır.
Araba sürerken, gaz dumanlarının doğrudan gökyüzüne yükseldiğini kolayca görebilirsiniz.
Ancak, sıcak bir yaz gününde sığır eti ızgarasının farkına varmadığınız daha büyük bir etkisi vardır!
Sığır eti ile Bentleys arasındaki bu büyük farkın nedenlerine bir göz atalım.
İnek Gazı Zehirlidir!
Sığır etinin olumsuz etkileri, tüm üretimden kaynaklanmasına rağmen, sadece inek gazı bile öldürücüdür!
Birleşmiş Milletler'e göre, inek geğirmesi ve gaz çıkarmasının birleşimi, tüm sera gazı emisyonlarının en az yüzde dördünü oluşturur.
Bilim bize, ineklerin geğirme ve gaz çıkarmasında bulunan metan gazının, atmosferde karbondioksitten daha iyi ısı tuttuğunu anlatır.
Yani, arabalar hacim olarak daha fazla karbondioksit yayabilirken, metan 23 kat daha güçlüdür, bu da ineklerin en nihayetinde daha fazla zarar verdiği anlamına gelir.
Bunu perspektif olarak koyarsak, inekler dört ton karbondioksite eş değer çevresel bir zarar veriyor!
Tahıllar ve Çayırlar
Sorunun bir kısmı, ineklerin yemesi gerekenler ve bunların nasıl işlendiğiyle ilgilidir.
Sığır eti üretimi için yetiştirilen çiftliklerdeki amaç, inekten olabildiğince çabuk olabildiğince fazla et elde etmek.
İnekler genellikle üretimi hızlandırmak için ot yerine tahılla beslenir.
Ancak onların yavaş sindirim sistemi, otları işlemeye yönelik olup, tahılları işlemeye uygun değildir.
İneklere verilen tahıllar başka bir sorunu oluşturmaktadır. Hayvan yemi, büyük miktarda azotlu gübre gerektirir - bu azotun üretimi için çok miktarda fosil yakıt gereklidir.
Etkisi dolaylıdır, ancak oradadır!
Çimenle beslenen sığır eti satın almak, üretilen metanın daha az güçlü olması ve daha az azot gerektirmesi anlamına gelse de, o halde bile bu, Doğa Ana'ya diğer et ürünlerine göre daha kötüdür.
Karbon Dioksit Rolünü Oynuyor
Et çiftlikten elde edildikten sonra, mezbahadan işlem merkezine ve sonunda marketinize taşınması gerekir.
Birden fazla kez taşınması, on sekiz tekerlekli bir kamyonun toksik etkilerinin havaya birkaç kez salınması anlamına gelir.
Her kilo sığır eti için atmosfere salınan karbondioksit, bir galon benzin yakmaktan daha fazladır.
Genel olarak, sadece bir hamburger üretmek, neredeyse 200 mil sürmeye eşdeğer miktarda sera gazı salmaktadır.
Sığır Eti Üretimi Diğer Etlere Göre Daha Zararlıdır.
Lezzetli olmasına rağmen, diğer hayvanlarla karşılaştırıldığında, kırmızı et üretiminde domuz veya kümes hayvanlarına göre 28 kat daha fazla alan gerektirir.
İlk bariz neden, ineklerin genellikle daha büyük olmasıdır! Ancak bunun yanı sıra daha fazla dolaylı yan etkiler de vardır.
Bitkiler ve yeşillikler, karbon dioksiti oksijene çevirerek dünyaya yardımcı olmak için son derece faydalıdır.
Ancak sonsuz listeye eklenmesi gereken başka bir sorun daha var, bu da hayvancılığın dünya genelinde ormansızlaşmanın önemli bir faktörü olmasıdır.
Amazon'daki ormansızlaşmanın yüzde 80'inin hayvancılık nedeniyle meydana geldiğine karar verilmiştir.
Ayrıca, aşırı otlatma, tüm otlakların ve meraların beşte birini çölleştiriyor.
Oksijene her zamankinden daha fazla ihtiyaç duyduğumuz bir dönemde, bunu metanla değiştirmek iyi bir şey değildir!
Yağmur Her Zaman İyi Bir Şey Değildir.
Sığır eti hakkında az bilinen bir gerçek, atmosfere salınan amonyağın yüzde 2/3'ünden sorumlu olmasıdır. İnek gübresi ve idrarı havaya amonyak salgılar.
Çiftliklerde binlerce inek bir arada tutulduğundan, bu, yüksek bir amonyak gazı konsantrasyonuna yol açar ve sonuçta asit yağmurlarına neden olur.
Asit yağmurunu düşündüğümüzde aklımıza gökyüzünden düşen ve cildimizi yakıp yıkan bir yağmur sahnesi gelebilir.
Ancak genellikle sadece bitkilere, hayvanlara ve toprağa zarar verir, bu yüzden bu konuda çok fazla duymayız çünkü sonuçlar hemen ortaya çıkmaz.
Ancak inekler bu konuda büyük bir rol oynar ve göz ardı edilmemelidir.
Bu Arabalarla Nasıl Karşılaştırılır?
Hacim olarak, arabalar ineklerin saldığı metandan daha fazla karbondioksit yayar. Ancak daha önce de belirtildiği gibi, metan, küresel ısınmaya neden olan ısıyı hapsetmede daha güçlüdür.
Yani arabalar, ineklerden gelen metana kıyasla daha büyük miktarda karbondioksit üretse de, sorun yaratmada metan daha büyük bir problemdir.
Bir perspektif sunmak için, ineklerin ürettiği ortalama metan miktarını, karbondioksit eşdeğer miktarıyla karşılaştıralım.
Yıllık bazda, sığır ve bufalolar yılda iki milyar ton karbondioksit eşdeğeri üretir.
Buna karşılık, ortalama bir araba sadece yılda 2,7 ton üretir.
Elon Musk gibi insanların çabaları sayesinde, daha fazla insan elektrikli arabalara veya daha yakıt verimli araçlara yöneliyor.
Sonuç olarak, küresel yoksulluk azalıyor, bu harika bir durum!
Ancak insanlar daha fazla para kazandıkça, daha fazla et ürünü, özellikle de sığır eti satın alabiliyorlar.
Suçu İneklere Atmayın!
İnekler birçok sorunun nedeni olabilir ancak bu onların suçu değil!
Dünyayı kurtarmak için ineklerin neslinin tükenmesi gerektiği konusunda hiçbir şekilde savunulamaz, ancak çiftlik hayvancılığı ve insanlar tarafından yapılan aşırı üreme önemli ölçüde azaltılmalıdır.
Doğal olarak yaşamalarına izin verilirse, aşırı nüfus sorunu olmazdı.
İnekleri beslemek, gaz çıkarmaları, taşıma ve ormansızlaşmanın birleşik etkileri ele alınması gereken bir sorundur.
Ve ideal olarak herkes et tüketimini bıraksa da, bu her zaman makul değildir.
Bu nedenle en azından sığır eti tüketimini haftada bir kezden fazla olmamak üzere, hatta hiç olmamak üzere azaltmak, dünyaya ve dolayısıyla bir bütün olarak insanlığa fayda sağlayacaktır.