Evcil Hayvanlar Hakkında Tuhaf Gerçekler: Kediler Tatlı Yiyecekleri Tadamazlar
Kedilerin keskin işitme ve düşük ışığa adapte olmuş görme gibi pek çok güçlü duyusu olduğu, ayrıca son derece hassas bir koku alma duyusuna sahip olduğu bilinir. Ancak, tat alma duyuları insanların, köpeklerin ve bazı diğer hayvanlarınkinden çok daha az gelişmiştir.
Önemli noktaları göster
- Kediler, keskin işitme, iyi gece görüşü ve gelişmiş bir koku alma duyusu gibi güçlü duyulara sahiptir.
- Kedilerin, insanlarınkine kıyasla daha az tat tomurcuğu olduğundan tat alma duyuları nispeten zayıftır.
- Tatlıları tadamasalar da, kediler etin varlığını gösteren ATP gibi bileşikleri algılayabilirler.
-
- Koku duyusu, kedilerin yemek lezzetini algılamasında önemli bir rol oynar ve zayıf tat duyularını telafi eder.
- Kedilerin tatlılığı tadamamalarının moleküler nedeni, gerekli reseptörü oluşturmayan kusurlu Tas1r2 genine bağlıdır.
- Bir kedi tatlı bir yiyecekten, örneğin dondurmadan hoşlanıyor gibi görünse bile, aslında tatlılığı değil diğer tatları algılar.
- Kedilere insan yiyecekleri vermemek en iyisidir, çünkü bazıları sağlık riskleri taşıyabilir ve doğal tercihleriyle uyumlu değildir.
Kedilerin Tadabildiği Tuhaf Şeyler
Kedilerin, insanlarınkine kıyasla nispeten az tat tomurcuğu (yaklaşık 470) bulunur (yaklaşık 9,000). Bu da tat alma duyusunun bizimkinden daha zayıf olduğu anlamına gelir. Kediler tatlı tatları tadamasalar da (nedenini yakında öğreneceğiz), su ve özellikle enerji bileşiği adenosin trifosfat (ATP) gibi bizim tatmadığımız şeyler için tat alıcı reseptörlere sahiptirler. ATP, canlı hücrelerde enerji sağlar ve bir kedinin bunu tatma yeteneği, yiyeceğinde etin varlığını gösterebilir. Bu önemlidir çünkü kediler etoburdur ve hayatta kalmak için et yemelidirler.
Lezzet = Tat + Koku
Yiyecek kokusu, kedilerin ne yiyeceklerini de etkiler. Hatta insanlar için, tattığımız şeyin yaklaşık %70 ila %75'i kokudan gelir, çünkü tat ve koku birleşimi lezzeti oluşturur. Bu nedenle, bir kedinin üstün koku alma duyusu, az sayıda tat tomurcuğunu telafi edebilir ve tavuk veya beyaz balık gibi farklı yiyecek lezzetlerinin tadını çıkarmasına olanak tanır.
Bir Pseudogen ve Eksik Reseptör
Kediler neden tatlı tatları tadamazlar? Bu, genetik yapılarıyla ilgilidir, özellikle kusurlu 'pseudogen'e dayanır. Bir araştırma, kedilerin genlerini, tatlı tatlara tepki veren köpekler ve insanlar gibi diğer türlerle karşılaştırdı. Özellikle tatlı tat reseptörünü kodlamak için birlikte çalışan Tas1r2 ve Tas1r3 genleri incelendi. Tas1r3 geni köpeklerde bulunanla aynıyken, Tas1r2 birçok farklılık (kusur) içeriyor, bu da Tas1r2'nin bir pseudogen (işlevsel bir genin kusurlu kopyası) olduğu sonucunu doğuruyor. Bu, kedilerin tatlı tatları algılamak için gerekli reseptörü hazırlayamayacağı anlamına gelir.
Ama Kedim Dondurmayı Çok Seviyor!
Kedinizin tatlı yiyecekleri (not: kediler için dondurma önerilmez) seviyor gibi görünse, aslında bizim hoşlandığımız dondurmanın nefis tatlılığını değil, eşlik eden diğer tatları hissediyordur.
Unutmayın, kedinize "insan yiyeceği yok" demeniz için birçok neden vardır, çünkü insan yiyecekleri sağlıklarına zararlı olabilir. Şekerlemeler gibi tatlı yiyecekler bizim için bir ikram olabilir, ancak kediler için değil—ve bizim cazip bulduğumuz tatlılığı zaten tadamazlar.