İstanbul'da Tadmanız Gereken On Yiyecek

İstanbul, Türkiye'nin başkenti olmasa da, Fransız lider Napolyon Bonapart tarafından bir zamanlar dünyanın başkenti olarak nitelendirilmiştir. Aslında bu görüş, özellikle Arap ülkelerinden gelen turistler de dahil olmak üzere dünya çapında milyonlarca turist tarafından paylaşılmaktadır. İstanbul'da tarih, doğa, alışveriş ve bitmeyen bir lezzet şöleni bulacaksınız.

Kumru

Kumru, İzmir'den gelen bir sandviçtir, ancak özellikle İstanbul'da, özellikle Boğaz kıyısında popülerdir. Bu sandviç, canlı ve çeşitli renkli malzemeleriyle dikkat çeker. Sosis veya sosisli sandviç, Türk sucuğu, salam, kızarmış yumurta ve turşu salatalık ile kaşar peynirinden oluşur.

Kumpir

Kumpir, hızlı bir şekilde tam bir öğüne dönüşebilen basit bir fast food yiyecektir. İstanbul'un pek çok yerinde satılır, bunların en dikkat çekeni ise renkler ve neşe katan Ortaköy sahili üzerindeki Kumpir satıcılarıdır. Kumpir, fırında pişmiş kesilmemiş bir patatesin içine peynir ve tereyağı eklenerek yapılır. Bir satıcı, alıcının seçeceği birçok sebze, peynir, turşu, et ve soslardan oluşan geniş bir seçim yelpazesinin arkasında durur. Ortaköy sahiline giderseniz, yiyeceklerini kıyının hızına karşı tutarak renkli fotoğraflar çeken insanları mutlaka göreceksiniz.

Islak Hamburger

'Islak Hamburger', kelime anlamı olarak 'ıslak hamburger' demektir, İstanbul'un her yerinde, özellikle Taksim Meydanı'nda bulunabilir. Sosu eklenmiş küçük geleneksel bir hamburger olup, hamburger ekmeği içine yerleştirilir. Sosu sayesinde ekmek nemli olduğu için 'ıslak' olarak adlandırılır. Bu yemek, popüler bir fast food.'

Adana Kebap

Adana Kebap, Türkler ve turistler arasında en ünlü Türk yemeklerinden biridir. Baharatlı olarak Türk ekmeği, bulgur ve ızgara domates ile servis edilir. Adana Kebap, tüm Türk et ve mangal restoranlarında sunulur. Eğer baharatlı yiyeceklerden hoşlanmıyorsanız, tadını sevmeyebilirsiniz.

Pide

Pide, Türkler arasında ünlü bir tür hamur işidir. Pizza'ya benzerken, göz şeklinde olup daha sade malzemelerle hazırlanır. Pide, Türkiye'nin her yerinde, şık restoranlardan alışveriş merkezlerine, mahalle yemek yerlerinden Boğaz kıyısındaki tezgahlara kadar yaygındır. Pide çeşitleri arasında peynir, tavuk, et, sucuk ve daha fazlası yer alabilir. Pidem, Türkiye'de pide konusunda uzmanlaşmış en ünlü restoranlardan biridir.

Kokoreç

Bu yemek Türkler arasında ünlüdür ancak turistler arasında pek değildir. Yunanistan ve Arnavutluk'ta da bilinen Balkan kökenli bir yemektir, keçi bağırsaklarının sıcak su ve limonla temizlenmesiyle yapılır. Saatlerce bekletildikten sonra, şiş üzerine sarılır ve közde ağır ağır pişirilir, ardından sandviç olarak servis edilir. Kokoreç sandviçleri baharatlıdır ve herkesin damak zevkine hitap etmeyebilir.

Midye

Midye, Türkiye'yi ziyaret eden turistler arasında en popüler yemeklerden biridir. Pirinç dolma karışımıyla doldurulmuş midyelerden oluşur ve genellikle İstanbul'un hareketli sokaklarında sokak satıcılarından temin edilir ya da Midyeci Ahmet gibi uzmanlaşmış dükkanlarda tek kullanımlık kaplarda servis edilir.

Geleneksel Türk Kahvaltısı

Birçok yemekten oluşan geleneksel Türk kahvaltısı imajı, her turistin gözünde Türkiye'nin en ikonik mutfak görüntüsüdür. Bu kahvaltı, beyaz peynir ve kaşar gibi farklı taze peynir çeşitleri, siyah ve yeşil zeytinler, bal ve tereyağlı küçük tabaklar, meyveler ve elbette Türk çayı içerir. Doğal olarak, Türk böreği olmadan bir Türk kahvaltısı tamamlanmış sayılmaz, Türkiye'de kalınlığı ve lezzetli tadı ile ünlüdür. Yumurtaya gelince, Türk kahvaltı menüsünde, sebzelerle yapılan yumuşak ve lezzetli bir yemek olan menemen bulunur. Türk kahvaltı masasının bir diğer temel unsuru simittir. Kahvaltıyla sınırlı olmayan bu yiyeceği İstanbul genelinde, özellikle tarihi atmosfer eşliğinde Sultanahmet'teki kırmızı tezgahlarda görebilirsiniz. Simit servisinde uzmanlaşmış bazı yerler vardır, Simit Sarayı gibi.

Türk Baklavası

Türk tatlıları, lezzetli tatlarıyla ünlüdür ve Türkler, tatlılarında özel ve zengin bir lezzet katan bol miktarda Antep fıstığı kullanmalarıyla tanınır. Türk kafeleri ve tatlı dükkanları, bir kat baklava, üzerine katman halinde Antep fıstığı, taze kaymak, başka bir kat baklava ve son olarak dondurmayla tamamlanan muhteşem bir tatlı sunar.

Mantı

Mantı, çok özel bir Türk yemeğidir; et ve soğanla doldurulmuş hamurdan yapılır, buharla pişirilmektedir. Yoğurt sosu ve acı sos ile servis edilir. Mantı parçaları ne kadar küçükse, kalitesinin o kadar yüksek olduğu kabul edilir. Türk hanımları, kaşığın kırk adet Mantı alması gerektiğini söyler.

Türk mutfağı, dünyanın en zengin mutfaklarından biridir, Burak ve Nusret gibi ünlü şeflerin hazırladığı et yemekleriyle ünlüdür. İzmir gibi şehirler balıklarla ünlüdür ve İstanbul sokakları ise mis gibi döner kokusuyla doludur. Türk lokumu, baklava, irmik tatlıları ve daha birçok lezzetli Türk tatlısının tadını çıkarabilirsiniz.