Eğer sıcak yemekleri seviyor ve buharı tüten yemeklerden daha soğuk olan yemeklere dayanamıyorsanız, kesinlikle insansınız; zira insanlar dışında çok az canlı, yiyeceklerinin sıcaklığıyla bu kadar ilgilenir. İkincisi, muhtemelen bir mikrodalga fırın sahibisinizdir, bu da tartışmasız hızlı yemek hazırlama konusunda en iyi mutfak aleti sayılabilir.
Önemli noktaları göster
Ancak, en sevdiğiniz mikrodalgada gövdesinde bir delik oluşursa ne olur? Mikrodalgalar dışarı sızarak evinizde kaosa neden olur mu? Veya sağlığınızı olumsuz etkiler mi? Bunu size kısa süre sonra anlatacağız, ama önce bir mikrodalga fırının nasıl çalıştığını temel olarak anlamamız gerekiyor.
Görülebilir ışık (çıplak gözle görebildiğimiz ışık) gibi, mikrodalgalar da (mikrodalga fırınlardaki dalgalar) bir tür elektromanyetik dalgadır. Her ne kadar dalga olsalar da, bu mikrodalgaların yayılmak için herhangi bir ortama ihtiyaçları yoktur; vakumda da hareket edebilirler.
Mikrodalga fırının kalbinde, magnetron adı verilen bir şey vardır. Bu magnetron, mikrodalgaların kaynağıdır, elektrik geçirildiğinde onları üretir ve ardından bu mikrodalgalar fırının içine salınarak yiyecekleri ısıtır. Fırının bir bileşeni olan dalga kılavuzu, bu dalgaları fırının ana odasına, pizzanızı (veya diğer yiyecekleri) koyduğunuz alana yönlendirir. Bu dalgalar oldukça enerjik olup, fırının iç yüzeyine çarptıklarında zıplayarak hızla başka bir yüzeye çarparlar.
Dalgalar sürekli olarak ileri geri zıplar. Fırının içinde ısıtmaya çalıştığınız nesneye çarptıklarında, bu dalgalar nesnedeki su (veya nem) moleküllerini harekete geçirir ve böylece yiyeceği veya nesneyi ısıtır.
Mikrodalga fırınınızda bir delik varsa, fırının duvarlarında sürekli olarak ileri geri zıplayan mikrodalgalar, fırının içinden kaçıp mutfağa sızar mı?
Az önce de tartıştığımız gibi, mikrodalgalar bir tür elektromanyetik radyasyondur ve doğaları gereği dalga oldukları için onlara ait bir "dalga boyu" olmalıdır.
Fırındaki mikrodalgaların dalga boyu yaklaşık 12 cm veya 4.7 inçtir. Dolayısıyla, mikrodalgaların fırının içinden tamamen kaçabilmesi için deliğin en az 4.7 inç çapında olması gerekir.
4.7 inçlik bir aralık büyük bir boşluk gibi görünebilir ancak bu rakam yalnızca teoriktir. Pratikte ise daha küçük bir delik bile bazı sızıntılara neden olabilir. Radyo dalgalarının bu sızıntısı "radyaktif serpinti" olmasa da, birçok kişi bunun, Çernobil yakınlarında yürümeye benzer bir şey olduğunu yanlışlıkla varsayar.
Mikrodalgalar, fırının içindeki magnetrondan çıktıklarında, güçleri mesafe ile azalır. Mikrodalgalar ters kare kanununa uyar, yani enerjileri mesafe ile önemli ölçüde azalır. Bu nedenle, magnetrondan birkaç adım uzakta olduklarında, mikrodalgalar neredeyse hiçbir şeyi ısıtacak durumda değildir. Ancak, 4.7 inçlik bir deliğin sızıntısı, yakındaki elektronik cihazları büyük ölçüde bozabilir. Hadi yeterince büyük bir deliğin neler yapabileceğine bakalım!
Mikrodalgalardan etkilenmeye en yatkın cihaz WiFi yönlendiricinizdir. Geleneksel kablosuz modemler, yaklaşık 2.45 GHz olan mikrodalga fırınlarının çalışma frekansına çok yakın olan ISM (endüstriyel, bilimsel ve tıbbi) bandında 2.4 GHz'de çalışır. Bu nedenle, WiFi yönlendiriciniz mikrodalga fırın ile 4.7 inçlik bir delik arasındaysa, kablosuz internetinizin kesileceğinden emin olabilirsiniz; çünkü benzer elektromanyetik dalgalar birbirini etkileyecektir!
Mikrodalga sızıntısına oldukça duyarlı bir diğer cihaz, cep telefonudur. Cep telefonları da, mikrodalga fırınlarının frekans aralığına yakın olan radyo frekansı dalgalarını (0.9 GHz ila 1.8 GHz arasında) kullanır. Mikrodalga çalışırken delikli bir cihazın yanına bir cep telefonu koymak muhtemelen telefonun ağ kapsamasını tamamen kaybetmesine neden olur. En kötü senaryoda ve güçlü bir mikrodalga fırından gelen yoğun ve uzun süreli radyasyona maruz kalındığında, telefonunuzun yanmasına bile neden olabilir! Bu yüzden, delikli veya sızıntı olan bir mikrodalga çalışan durumdayken, yanına cep telefonu veya yanıcı madde koymak tehlikelidir.
WiFi yönlendiriciler ve cep telefonları dışında, mikrodalgadaki büyük bir delik, özellikle uzaktan kumanda ile kontrol edilen diğer elektronik alet ve cihazları da etkileyebilir. Sovyet araştırmalarına göre, mikrodalga fırınlarından sızan mikrodalgaların, hırsız alarmlarını tetiklediği, TV ve bilgisayar ekranlarındaki flaşlara neden olduğu ve hatta tüp lambalara elektrik verip kapadığına dair çok sayıda rapor bulunmaktadır!
American Journal of Emergency Medicine'da yayınlanan bir araştırmaya göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde her gün yaklaşık 20 kişinin mikrodalga fırınlar veya ilgili olaylar nedeniyle acil servislere başvurduğu belirtilmektedir. Bu vakaların çoğu aşırı ısınmış su veya patlayan yumurtalardan kaynaklansa da bu istatistik, mikrodalga fırınların özenle kullanılması gerektiğini göstermektedir. Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi de, yoğun mikrodalga radyasyonuna maruz kalmanın vücut dokularını yiyeceklerinizi ısıttığı gibi yakabileceği konusunda uyarmaktadır. Bu nedenle, fırına yeterince büyük bir delik olan bir durumdan sadece birkaç inç uzakta durmak, doku yanıklarına neden olabilir.
Mikrodalga maruziyetine en duyarlı olan iki vücut bölgesi gözler ve testislerdir. Bunun nedeni, bu bölgelerin ısıyı dağıtmak için nispeten daha az kan akışına sahip olmasıdır. Dahası, gözler söz konusu olduğunda, mercek özellikle ısıya duyarlıdır. Çeşitli araştırmalar, sızan mikrodalgalara uzun süreli maruz kalmanın kataraktlara neden olabileceğini belirtmiştir.
İlginç bir şekilde, Rus bilim adamları, İkinci Dünya Savaşı sırasında mikrodalga radyasyonunun zararlı etkilerini incelemeye çalıştılar. Ticari mikrodalga fırınların piyasaya çıkması, 1970'lere kadar gerçekleşmedi! Çalışmaları, mikrodalgalara maruz kalma ile baş ağrısı, yorgunluk, uyuşukluk, hafıza kaybı ve hatta kardiyovasküler sistemin normal işleyişindeki değişiklikler arasında güçlü bağlantılar buldu.