Bir Uzun Ömür İhtisasına Sahip Doktora ve Beslenme Uzmanına Göre Bu Yaygın Sağlık Alışkanlığı Aslında Yaşlanmayı Hızlandırabiliyor

Sonuçta bu besine daha fazla ihtiyacınız olmayabilir. Bu yıl hakkında konuşulan bazı sağlık trendlerini duymuşsunuzdur, Oura yüzüklerinden Pilates derslerine ve kilo kaybı ilaçlarına kadar. Hepsinden bahsedemeyiz, ancak sağlık uzmanlarını beklenmedik şekilde alarm eden bir trendi ele alacağız: aşırı protein tüketimi. Evet, doğru okudunuz! Bu moda her yerde yayılıyor, Khloe Kardashian'ın "sonsuz" proteinli patlamış mısırından, ekstra protein kullanarak etiketleme yapan dondurma markalarına kadar. Protein açısından zengin doğal gıdalar, etler ya da günlük protein barları gibi gıdalardan bahsetmiyoruz bile.

Sağlık Faydaları ve Riskleri

Yüksek proteinli gıdalar mutlaka kötü değildir, çünkü insanlar kas büyümesi, saç uzaması, sindirim ve hatta hormon düzenlemesi için proteine ihtiyaç duyar, ancak "çok fazla" diye bir şey de vardır. Dahası, aşırı protein tüketimi yaygındır. Beslenme ve uzun ömür konusunda uzmanlaşmış "bütünsel" beslenme uzmanı Melanie Murphy Richter, "Günümüz sağlık kültüründe protein bir saplantı haline geldi ve çoğu durumda, aşırıya kaçıyoruz," diyor. Bazı durumlarda, yetişkinlerin vücut ağırlıkları başına bir gram tükettiğini, bu da vücudumuzun ihtiyacının yaklaşık üç katı olduğunu söylüyor. Bu bağlamda, yeterince veya hatta fazla protein alıyor olabilirsiniz farkında olmadan. 2020-2025 Amerikan diyet kılavuzlarına göre, 19-59 yaş arası erkekler genellikle önerilen miktarın üstüne çıkıyor. Richter, "Bu düzeydeki fazlalık, özellikle hayvansal kaynaklardan alındığında, uzun vadeli sağlık ve uzun ömürde yarardan çok zarar verebilir," diye ekliyor. Burada, kendisi ve bir uzun ömür doktoru, zararların neler olduğunu, nasıl olduklarını ve fazla protein tükettiğinizi nasıl anlayabileceğinizi açıklıyor.

Aşırı Protein Alımı Yaşlanmayı Nasıl Hızlandırabilir?

Anlıyoruz ki: çok fazla proteinin istenmeyen — iyi olmayan — bir şey olduğu fikri biraz tuhaf gelebilir. Ama tartışıldığı gibi, özellikle hayvansal kaynaklar ve yaşlanma konusunda doğru. Richter, "Aşırı protein alımı, özellikle hayvansal kaynaklardan (yumurta, sığır eti ve tavuk gibi), vücutta insülin benzeri büyüme faktörü 1 (IGF-1) adı verilen büyük bir besin duyu yolunu sürekli olarak etkinleştirebilir," diye açıklıyor. Bu yol büyüme sırasında (yani çocukluk ve ergenlik) faydalıdır, ancak 18 yaşından sonra pek fazla yararı yoktur. L-Nutra'nın CEO'su ve uzun ömür uzmanı Dr. Joseph Antoun, "Bu büyüme yolunun yetişkinlik boyunca, özellikle 18 ile 65 yaş arasında aktif kalması, biyolojik yaşlanmayı yavaşlatmak yerine hızlandırır," diye belirtiyor. Ne demek istiyoruz "biyolojik yaşlanma" dediğimizde? Esasen, biyolojik yaşlanma vücudunuzun sağlık durumunu değerlendiren biyomarkerler ile ilgilidir. 

Peki bu yaşlanma bu durumda nasıl görünüyor tam olarak? Richter, sürekli yüksek insülin benzeri büyüme faktörü (IGF-1) seviyelerinin, sağlıklı yaşam süresini azaltan tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık gibi durumlarla ilişkili olduğunu söylüyor. Dr. Antoun, hücre büyümesini onarım yerine teşvik etmenin mutasyon riskini artırabileceğini, otofajiyi (sağlıklı yaşlanma için temel bir hücresel temizlik süreci) azaltabileceğini ve potansiyel olarak bazı kanser türlerine yol açabileceğini belirtiyor.

“Çok Fazla” Miktarı Nedir?

“Aşırı” protein alımının ne olduğunu açıklamadan önce, zorlu kısmı ele almalıyız: Dr. Antoun'a göre "çok az" protein tüketimi de yaşlanmayı hızlandırabilecek bir konudur. "Yeterince protein tüketmemenin düşük insülin benzeri büyüme faktörü (IGF-1) seviyelerine yol açabileceğini, bunun da yaşlanma yollarını harekete geçirebileceğinin ve kas kütlesini etkileyebileceğinin" düşünüldüğünü söylüyor. Yani, doğru dengeyi bulmak gerekir." Kişiden kişiye farklı faktörlere bağlı olarak "uygun" miktar değişir, kas kütlesi, yaş, cinsiyet ve diğer birçok özellik dahil. Ancak genellemek gerekirse: Dr. Antoun, "65 yaş altındakilerin vücut ağırlıkları başına günlük 0.31 ila 0.36 gram bitkisel protein tüketmelerini öneriyor. 65 yaş üstündeyseniz, kas veya kilo kaybı yaşıyorsanız protein alımınızı biraz artırın." Bu son grup için, Dr. Antoun ayrıca balık, yumurta, peynir ve koyun ya da keçi sütünden yapılan yoğurt gibi hayvansal kaynaklardan alınan proteinin artırılmasını teşvik ediyor — evet, artırma.

Gereğinden Fazla Protein Tükettiğinizin Diğer Belirtileri

Çok fazla protein tüketip tüketmediğinizden emin değil misiniz? Dr. Antoun, laboratuvar testlerini öneriyor. Ayrıca, aşağıdaki semptomlara sahipseniz, cevap "evet" olabilir:

· Hazımsızlık veya bağırsak sorunları

· Dehidrasyon

· Bulantı

· Öksürük

· İshal veya kabızlık

· Sinirlilik veya kötü ruh hali

· Ağız kokusu

· Kilo alımı

· Yorgunluk

Daha ciddi vakalarda, aşırı tüketim nedeniyle koroner kalp hastalığı, kanser, diyabet ve böbrek bozuklukları geliştirme riski de artabilir. Sonuç olarak: protein ürünlerini aşırıya kaçmadan veya tamamen ihmal etmeden dengede tutmaya çalışın. Bu zorlu olabilir, özellikle de diyet alışkanlıklarınızı bozmak istemiyorsanız veya öğün planlamaya zaman ayırmakta zorluk çekiyorsanız. Bu size benziyorsa, süreci kolaylaştırmak ve sağlığınızı iyileştirmek için diyetler konusunda uzmanlaşmış bir beslenme uzmanına danışmayı düşünün — Allah'ın izniyle.