Günlük Bir Bardak Süt Kolon Kanserini Önleyebilir mi?

Bir fincan az yağlı süt, yaklaşık 8 gram protein içerir ve iyi bir protein kaynağıdır. Doktorlar, kemiklerin ince ve daha az yoğun hale gelmesine neden olan osteoporoz riskini azaltmak için 12 yaşın üzerindeki bireylere süt önerebilir. Bununla birlikte, süt tüketiminin yaşlılarda osteoporozu azaltmada ne kadar etkili olduğu konusunda mevcut araştırmalar çeşitlilik göstermektedir.

Süt Nasıl Saklanır

Sütü satın aldıktan sonra soğutun. Buzdolabında 4 Fahrenheit dereceden düşük bir sıcaklıkta saklayarak bakteri oluşumunu önleyin. Ne kadar soğuk saklanırsa o kadar uzun süre dayanır. Doğru şekilde saklanan süt yaklaşık 7 gün dayanır. Sütün bozulup bozulmadığını genellikle kötü veya ekşi kokusundan anlayabilirsiniz ve sarararak topaklanıp sulu bir sıvı haline gelebilir. Günlük bir bardak süt tüketmenin bağırsak kanserini önlemeye yardımcı olabileceğini Oxford Üniversitesi ve Cancer Research UK tarafından yapılan bir araştırma göstermektedir. Araştırma, süt alımını günde sadece bir bardak artırmanın, bağırsak kanseri olasılığını önemli ölçüde azaltabileceğini öne sürmektedir. İngiltere'de bağırsak kanseri her yıl yaklaşık 45,000 vakaya neden olmaktadır, bu da onu ülkede dördüncü en yaygın ve dünya genelinde üçüncü en yaygın kanser yapmaktadır, ancak bu vakaların çoğu önlenebilir. Cancer Research UK verilerine göre, tüm bağırsak kanseri vakalarının %54'ü sağlıklı bir yaşam tarzıyla önlenebilir. Sigara içmek, egzersiz yapmamak, alkol tüketimi, işlenmiş et yemek ve kötü bir diyet, bağırsak kanseri gelişiminde ana faktörlerdir. Diyet ve yaşam tarzı, sağlık üzerinde, kanser riski de dahil olmak üzere, etkili olabilir. Ancak, bu alanda yapılan en büyük araştırmalardan biri olan bu çalışma, basit ve ucuz diyet değişikliklerinin herkesin kanser riskini azaltmasına nasıl yardımcı olabileceğini vurgulamaktadır. Günlük ilave bir bardak süt tüketmenin yanı sıra, alkol ve kırmızı ve işlenmiş et tüketiminin azaltılması da kansere karşı koruma sağlayabilir. Çalışma, günlük ekstra 20 gram alkol tüketiminin, büyük bir bardak şaraba eşdeğer olduğunu ve bağırsak kanseri riskini %15 oranında artırdığını bulmuştur. Günlük 30 gramdan fazla kırmızı ve işlenmiş et tüketiminin ise bağırsak kanseri riskini %8 oranında artırdığı tespit edilmiştir. Araştırmacılar, süt tüketimi ile bağırsak kanseri riski arasındaki bağlantıyı incelemek için yeni bir çift aşamalı yaklaşım kullanmışlardır. İlk olarak, 542,000'den fazla kadının genetik verilerini analiz etmişler, yetişkinlikte laktozu sindirme yeteneğiyle ilişkili olan laktoz kalıcılığı ile ilgili küçük DNA değişikliklerini incelemişlerdir. İkinci olarak, katılımcılardan günlük süt tüketimlerini de içeren detaylı diyet bilgilerini toplamışlardır. Bu veri setlerini bir araya getirerek, süt tüketiminin bağırsak kanseri riski üzerindeki nedensel etkisini daha iyi tahmin etmişlerdir.

Dikkate Değer Sonuçlar

Analiz, günlük olarak ekstra 244 gram süt tüketen katılımcıların - yaklaşık 300 mg kalsiyum içeren büyük bir bardak - bağırsak kanseri riskini %17 oranında azalttığını ortaya koydu. Bu risk azaltımı, tam yağlı, yarım yağlı ve yağsız gibi farklı süt türleri için geçerliydi. Araştırmacılar, süt tüketiminin koruyucu etkisinin diğer diyet faktörleri ve yaşam alışkanlıklarından bağımsız olduğunu buldular. Bu, sütün bağırsak kanseri riskini azaltmadaki faydalarının, sağlıksız yiyecek seçimleri yerine konulması veya genel sağlıklı yaşam tarzının bir parçası olarak tüketilmesinde yatmadığını göstermektedir. Bağırsak kanseri riskinin azalmasının sebepleri henüz tam olarak anlaşılmamıştır, ancak araştırmacılar birkaç olası açıklama önermektedir. İlk olarak, süt, daha önce bağırsak kanseri riskini azaltmakla ilişkilendirilmiş olan kalsiyum açısından zengindir. Kalsiyum, bağırsakta potansiyel zararlı maddelere bağlanarak ve anormal hücrelerin ölümünü teşvik ederek kansere karşı koruyabilir. İkinci olarak, birçok süt ürünü anti-kanser özelliklere sahip olduğu gösterilen D vitamini ile güçlendirilmiştir ve bu da hücre büyümesi ve bölünmesini düzenlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, sütteki laktoz, butirat üreten, anti-inflamatuar ve anti-kanser etkili olan bağırsakta yararlı bakterilerin büyümesini destekler. Son olarak, et ve süt ürünlerinde bulunan konjuge linoleik asit, anti-kanser özelliklere sahip olabilecek bir yağ asididir.

Stratejiler

Süt tüketiminin herkes için uygun veya yararlı olmayabileceğini not etmek önemlidir. Laktoz intoleransı, süt alerjileri veya diğer diyet kısıtlamaları olan kişiler, süt ürünleri alımlarında önemli değişiklikler yapmadan önce sağlık profesyonellerine danışmalıdır. Genel olarak, bu öncü araştırma, süt tüketiminin bağırsak kanseri riskini azaltmadaki potansiyel rolüne dair ikna edici kanıtlar sağlamaktadır. Günlük süt tüketiminde nispeten mütevazı bir artışın bile bağırsak kanseri riskini önemli ölçüde azaltabileceği bulgusu oldukça teşvik edicidir. Bu, küçük, ulaşılabilir diyet değişikliklerinin genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yapabileceğini önermektedir. Diyet ile hastalık arasındaki karmaşık ilişkileri çözmeye devam ederken, bu tür çalışmalar hem bireysel sağlık seçimlerini hem de daha geniş halk sağlığını bilgilendirebilecek değerli içgörüler sunmaktadır. Kanser riskini önemli ölçüde etkileyen basit bir diyet değişikliği yapma olasılığı, bu alanda devam eden araştırmaların önemini vurgulamakta ve beslenmenin sağlığımızı geliştirmede ne kadar güçlü olduğunu göstermektedir.