5 Ananaslı Tatlı Tarifi
Ananas, birçok tatlı, meyve suyu, meyve salatası ve dondurmada yer alan tropik bir meyvedir. Lezzetli tadının ötesinde, ananasın terapötik faydaları ve sağlık avantajları da bilinmektedir. C vitamini ve B6 vitamini gibi vitaminlerin yanı sıra bakır ve potasyum gibi mineraller açısından zengin olduğundan, ananas hem sağlık açısından hem de önleyici faydalar sunar.
Önemli noktaları göster
- Ananas, C vitamini ve potasyum gibi vitamin ve mineraller bakımından zengin faydalı bir tropik meyvedir.
- Ananas, anti-enflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklık sağlığını artırır ve sinüs ile bronş enfeksiyonlarını azaltır.
- Lif ve sindirim enzimleri sayesinde ananas yemek sindirime yardımcı olur.
-
- Ananas, ananaslı kek, puding ve karamel soslu baklava yufkası gibi tatlılarda çok yönlüdür.
- Ananaslı kek tarifi; yumurta, un, yağ ve ananas suyu gibi basit malzemeleri karıştırıp fırında pişirmeyi içerir.
- Pişirmeye gerek olmadan ananas, bisküvi ve krema kullanarak soğuk bir tatlı yapılabilir, bu da onu kolay ve ferahlatıcı bir seçenek yapar.
- Vanilyalı dondurmalı ızgara ananas, tarçın veya nane ile süslenerek hafif ve lezzetli bir tatlı sunar.
- Ananas, kremalı ve karamel soslu baklava yufkası gibi hamur işlerinde sos veya dolgu olarak kullanılarak yenilikçi ve zengin tarifler oluşturur.
Ananas, yüksek lif içeriği ve sindirim enzimleri sayesinde sindirim sağlığı için idealdir, sindirimi iyileştirir ve kabızlık riskini azaltır. Aynı zamanda kalp sağlığına da fayda sağlayarak kalp krizi riskini azaltır, hipertansif hastalarda kan basıncını düşürür ve kanda kolesterol seviyelerini azaltır.
Ananas, vücudun bağışıklık sistemini beyaz kan hücrelerini aktive ederek güçlendirir ve doğal bir anti-enflamatuar olarak soğuk algınlığını önler, sinüs ve bronş iltihaplanmalarını hafifletir. Lif bakımından zengin olması nedeniyle tokluk hissi oluşturur ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur, böylece kilo vermeye de yardımcı olur.
1- Ananaslı Kek
Malzemeler:
10 dilim ananas "tercihen konserve ananas"
1 su bardağı ananas suyu
4 yumurta
1 yemek kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı kabartma tozu
2½ su bardağı un
1 su bardağı şeker
¾ su bardağı yağ
Yöntem:
Derin bir kapta yağ, yumurta, vanilya ve şekeri çırpın, ardından ananas suyunu ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin, karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir yemek kaşığı şeker serpeceğiniz bir kek kalıbına ananas dilimlerini dizin "tercihen çıkarılabilir kapaklı bir kalıp kullanın", ardından karışımı ananasların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirip kek pişene kadar 40 dakika pişirin. Servis tabağına ters çevirmeden önce soğumasını bekleyin.
2- Vanilyalı Dondurmalı Izgara Ananas Tatlısı
Malzemeler:
Ananas dilimleri "istenen miktarda"
Esmer şeker
Vanilyalı dondurma, diğer tatlar gibi çikolata kullanılabilir"
Yöntem:
Ananas dilimlerini esmer şekere batırın, ardından şeker karamelize olana kadar birkaç dakika ızgara yapın. Tarçın veya nane ile süsleyerek vanilyalı dondurma toplarıyla servis edin.
3- Fırınsız Soğuk Ananaslı Kek
Malzemeler:
Ananas dilimleri
Pişirme kreması veya çırpma kreması
Sade bisküvi "çay bisküvisi/digestive/graham"
Krema "isteğe bağlı"
Krem peynir
Vanilya
Kondense süt
Ananas suyu
Yöntem:
Krem peyniri, pişirme kreması ve biraz kondense süt ile çırpın "önce ¼ bardak kondense süt ekleyin, tadın ve gerekiyorsa daha fazla ekleyin." Kenarları olan bir servis tabağında, bisküvileri katmanlayın ve ananas suyuyla ıslatın, ardından önceki karışımı "krem peynir ve pişirme kreması", bir kat ananas dilimleri ekleyin. İstenen şekilde iki veya üç kez tekrarlayın. Servis etmeden önce dondurucuda yarım saat veya buzdolabında bir saat bekletin.
4- Ananaslı Puding
Malzemeler: "miktarlar iki katına çıkarılabilir"
Ananas parçaları
Süsleme için ananas dilimleri
1 litre süt "daha hafif bir tat ve laktoz intoleransı olanlar için su veya hindistancevizi sütü ile değiştirilebilir"
Tadı kadar şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Vanilya
Yöntem:
Süt, ananas parçaları, vanilya ve şekeri bir blender veya mutfak robotunda karıştırın. Karışımı ısıtın ve ¼ bardak su ile nişastayı karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında, sürekli karıştırarak nişasta karışımını ekleyin, puding gibi bir kıvam elde edene kadar karıştırın "çok yoğunsa biraz su ekleyip karıştırın." Karışımı servis kaplarına dökün ve üzerine bir ananas dilimi ile süsleyin. Soğuduktan sonra buzdolabında iki saat soğutun ve servis edin.
5- Ananas Kremalı ve Karamel Soslu Baklava Yufkası
Malzemeler:
Karamel sosu: 2 su bardağı şeker – çırpma kreması
Krema: 1½ su bardağı süt - 2 yemek kaşığı pudra şekeri - 2 yemek kaşığı un - 1 yemek kaşığı nişasta - 1 çay kaşığı vanilya
Ananas parçaları ve dilimleri
Baklava yufkası
Yağ
Tereyağı
Ananas suyu
Yöntem:
Karamel sosu hazırlamak için şekeri ısıda karamelize edin, ardından kremayı ekleyip çırpma kreması ekleyerek karıştırarak karamel sosu kıvamına getirin.
Sonra, krema dolgusunu hazırlayın: Isı üzerinde bir tencerede süt ve şekeri ekleyin, sürekli karıştırarak un ekleyin ve ardından topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak nişasta ekleyin. Krem kıvamına geldiğinde ocaktan alın, vanilya ekleyin, karıştırın ve ananas parçaları ekleyin. Hazırlanan karamel sosdan biraz karışıma ilave edin ve iyi karıştırın.
Yağ ve tereyağı karışımıyla bir fırın tepsisini fırçalayın, baklava yufkasının yarısını katlayın ve her bir katı aynı yağ ve tereyağı karışımıyla fırçalayarak katlayın. Bir kat baklava yufkası ekleyin ve bir çatal kullanarak küçük delikler açın, ananas suyu ile fırçalayın. Üzerine bir kat krema ekleyin ve iyice yayın, ardından karamel sosunu serpiştirin. Krema katının üzerine ananas dilimlerini dizin ve biraz karamel sosu serpiştirin. Kalan baklava yufkalarını katlayın ve her birini fırçalayarak, son katı şeritler halinde kesip, dekoratif bir görünüm için ananası açığa çıkarmak için çapraz şekilde dizin. Fırında üstü altın rengine dönene kadar pişirin ve ardından kalan karamel sosuyla üstünü gezdirin. Yumuşak baklava yufkası arzu ediyorsanız üzerini kapatın.