Kolesterolü Düşürme ve Daha İyi Sağlık İçin İlaç Yerine Geçebilecek Doğal Besin Alternatifleri

Yüksek kolesterol, kalp krizi ve felç gibi birçok ciddi sağlık sorununa yol açabilen yaygın bir durumdur. Bazı gıdalar, bu seviyeleri düşürmede ilaçlar kadar faydalı olabilir. Milyonlarca Britanyalı, kalp krizi ve felç gibi hayati tehlike arz eden tıbbi acil durum riskini artıran sessiz bir durum olan yüksek kolesterolden muzdariptir. Kolesterol, kanda bulunan bir tür yağdır ve zamanla dolaşımı engelleyerek, kardiyovasküler hastalık riskini artıran tıkanıklıklara ve sertleşmiş arterlere yol açabilir. Birçok hasta için yüksek kolesterol seviyelerini düşürmek amacıyla statinler reçete edilir, ancak genellikle önce yaşam tarzı alışkanlıklarını iyileştirmeye çalışılması önerilir. En önemli yaşam tarzı değişiklikleri arasında, doymuş yağ ve şeker alımını azaltırken, meyve ve sebzeler açısından zengin dengeli bir diyet izlemek gelir. British Heart Foundation (BHF), 'statinlere doğal alternatifler' olarak hizmet edebilecek belirli gıdaları önermiştir.

1. Bitkisel Steroller ve Stanoller

Margarin, süt ve yoğurt gibi çeşitli ürünlere eklenen bitkisel steroller ve stanoller, kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. British Heart Foundation, günlük 3.3 grama kadar bitkisel sterol ve stanol tüketiminin, yaklaşık dört hafta sonra 'kötü' düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolü yüzde altı ila 12 oranında azalttığını bulan 124 çalışmanın bir incelemesini aktardı. "Bitkisel sterol ve stanollerin kolesterole benzer bir yapıya sahip olduğuna, böylece bağırsaklar tarafından emilen miktarı azaltarak kan kolesterol seviyelerini düşürdüğüne inanılıyor." Küçük miktarlarda meyve, sebze, bitkisel yağlar, kuruyemişler ve tahıllar gibi bitkisel gıdalarda da bulunabilirler. Ancak bu genellikle günlük 600 mg'dan az fitosteroller (bitkisel steroller ve stanollerin bir diğer adı) içerir, bu da zenginleştirilmiş süt ürünlerinden elde edilebilen 2 gramlık etkili dozdan çok daha düşüktür. Kolesterolü düşürme potansiyeline rağmen, bitkisel sterol ve stanollerin kalp krizi ve felç riskini azalttığına dair klinik bir çalışma yoktur.

2. Yulaf

Sağlık uzmanları, güne bir kase yulaf lapası ile başlamanın, yüksek kolesterol seviyelerini yönetmenin çözümü olabileceğini öne sürüyor. Sır, yulaf ve arpa gibi tahıllarda bulunan beta-glukan adı verilen çözünür lifte yatıyor. British Nutrition Foundation şöyle belirtir: "Çözünür lif, bağırsağınızda bir jel oluşturur ve kolesterol ile bağlanarak vücuda emilmesini önleyebilir." 40 gramlık bir yulaf porsiyonu yaklaşık 2 gram beta-glukan sağlarken, 250 ml'lik bir yulaf sütü bardağı ise yaklaşık 1 gram içerir. Ancak bitkisel steroller ve stanoller gibi yulaf tüketimi ile kalp krizi veya felç riskinde azalma arasında doğrudan bir kanıt yoktur.

3. Sarımsak

Yemeklerin lezzetini artırmanın yanı sıra, sarımsak kardiyovasküler sağlığa da katkıda bulunabilir. Sarımsakta bulunan allisin adı verilen bir bileşiğin, kolesterol ve kan basıncını düşürdüğüne inanılmaktadır, ancak araştırmalar kesin değildir. British Heart Foundation, Uluslararası Önleyici Tıp Dergisi'nde 2016 yılında yayımlanan, İran'dan küçük bir araştirmaya atıfta bulunur ki yüksek kolesterolü olan bireyler, dört diş kadar (yaklaşık 20 gram) çiğ sarımsak ve bir yemek kaşığı limon suyu tüketenlerin, sadece tek bir bileşeni ya da hiç tüketmeyenlere göre 'kötü' kolesterol seviyelerinde daha önemli düşüşler gözlemlemişlerdir. Ancak Stanford Üniversitesi'nin 2007 yılında Archives of Internal Medicine'de yayımlanan bir çalışması, yaklaşık altı ay boyunca günlük çiğ sarımsak ya da sarımsak takviyesi tüketmenin, yüksek kolesterollü bireylerde 'kötü' kolesterol seviyeleri üzerinde herhangi bir etkisi olmadığını belirtmiştir.

4. Yağlı Balık

Omega-3 yağ asitleri açısından zengin yağlı balıklar ve balık yağı takviyeleri, genellikle kardiyovasküler sağlığı iyileştirmenin bir yolu olarak lanse edilir. Ancak British Heart Foundation (BHF), bu balıkların kolesterolü düşürmediğini, ancak "seviyeleri çok yüksek olduğunda kalp ve dolaşım hastalıkları riskini artırabilen" kanda bulunan başka bir yağ türü olan trigliseritleri düşürdüğünü belirtir. 90 çalışmanın kapsamlı bir analizi, yaklaşık 13 hafta boyunca günlük iki tür omega-3 içeren takviyeler alındığında kan trigliserit seviyelerinin düştüğünü buldu. Bu indirim hem yüksek ve hem de yüksek kolesterolü olmayan bireylerde gözlemlenmiştir.

Ancak, bu omega-3 takviyelerinin günde 2 gramdan fazla alınmasının trigliserit seviyelerini düşürmesine rağmen, 'kötü' kolesterol seviyelerini de yükselttiğini keşfetmiştir. Hem DHA hem de EPA omega-3 yağ asitleri somon, uskumru ve hamsi gibi yağlı balıklardan doğal olarak elde edilebilirken, alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bir diğer omega-3 çeşidi ise bazı kuruyemişler, tohumlar ve bunlardan türetilen yağlarda bulunur. British Heart Foundation'a göre, omega-3 takviyeleri, kalp sağlığını iyileştirmek için kullanımlarını destekleyen kanıtlar karışık olduğu için, doktorunuz tarafından yüksek trigliserit seviyeleri için önerilmedikçe kalp hastalığını önlemek için tavsiye edilmez.