Japon Estetiğinin Ardındaki Şinto Değerleri

Japon estetiğini düşündüğünüzde, çoğu insan Wabi-Sabi (侘び寂び) ya da geçiciliğin güzelliğini, sadece birkaç gün açan ve sonra kaybolan Japon kiraz çiçekleriyle simgelenen güzelliği düşünür. Ancak Japonya'nın güzellik anlayışının ardında daha önemli bir kavram olduğunu söylesem? Japon estetiği, doğal bir şey yaratma konseptine dayanır. Genellikle yapay ve doğalın birbirine zıt olduğunu düşünürüz. Bir sandalye düşünün mesela. Malzeme ahşap gibi doğal olabilir, ama ormanda bir sandalye bulamazsınız. Şinto'da ise, yapay ve doğal zıt olarak görülmez ve Japon kültürü boyunca bu ikisi arasında uyumun bulunduğu örnekler vardır. Bu uyum, Japon güzellik ve mükemmellik görüşlerini anlamak için esastır.

Bunun üç örneğine bakalım.

Japon Mutfağı

Japon yemek kitabımda bir söz var. Şöyle der:

Fransız mutfağı, şefin becerisini sergilemek için tasarlanmıştır. Japon mutfağı ise malzemelerin kalitesini göstermek için tasarlanmıştır. (Shizuo Tsuji tarafından yazılmış Japon Mutfağı: Basit Bir Sanat)

Başka bir kitaptan benzer bir hikaye şöyle devam eder:

Bir Çinli şef, baharat bilgisiyle övünür ve bin farklı şekilde nasıl birleştirerek çeşitli tatlar ve dokular yaratabileceğini anlatır. Japon rakibine neler yapabileceğini sorar. Japon şef, bir havuçun her şeyden daha çok havuç gibi tadını alabileceğini söyler. (Thomas P. Kasulis'in Şinto: Eve Dönüş Yolu)

Japon yemekleri dünya çapında övgü alır. Ancak Japon yemekleri hakkında sıkça duyduğum bir şikayet, "sade" olabileceğidir. Sade beyaz pirinç, biraz soya sosu ile balık ve buharda pişirilmiş sebzeler. Bu, alışık olmayan bir göz için çok çekici görünmeyebilir, ancak bu doğal bir şey yaratmanın mükemmel örneğidir. Japon mutfağında, doğal bir şey yaratmak, doğal özellikleri çıkarmak ve güçlendirmek anlamına gelir. Bir havuç, başka bir şey gibi değil, havuç gibi tat vermelidir. Pirinç, sebze ve etlerin doğal tatlarını kalın ya da zengin soslarla gömmek yerine, Japon mutfağı, minimal müdahalelerle doğal tatlarını güçlendirmeyi hedefler. Aslında, modern mutfakta bir çeşit lezzetli tat olarak bilinen "umami" (旨味) kavramı Japonya'dan gelir ve doğal bir şey yaratma fikrinden kaynaklanır. Orijinal kullanımıyla umami, basitçe lezzetli yiyecek ya da lezzetin özüdür. Her malzemede çıkarılması gereken umami mevcuttur. Doğru şekilde ve kaliteli malzemelerle yapıldığında, dünyanın en iyi yemeklerinden bazılarını üretir.

Tatami

Bir Japon evini ziyaret ettiyseniz, mutlaka tatamiyi görmüş ve koklamışsınızdır. Modern Japon evlerinde bile genellikle misafir ağırlama odası, aile odası, Budist altar (butsudan 仏壇) veya Şinto altar (kamidana 神棚) için en az bir tatami odası bulunur. Doğayla bağ oldukça belirgindir. Tatami, pirinç samandan yapılır ve samanla kaplı bir toprak zemin yerine doğal bir gelişmedir. Saman, daha güçlü ve taşınması daha kolay olacak şekilde dokunur (bir tatami matını hareket ettirmek, bir saman yığınına göre çok daha kolaydır). Tatami ile ilgili bir başka husus da 'doğal şeyler yapma' konseptini vurgular. Bütün saman, tatamide kullanılamaz. Samanın belirli bir kalitede ve uzunlukta olması gerekir. Bu da samanın büyük çoğunluğunun elenmesi anlamına gelir. (Aslında yastıklar, yoga matları ve şapkalar gibi başka amaçlar için kullanılan atık saman endüstrisi giderek büyüyor.) Tatami matları sadece dokuma anlamında yapay değil, aynı zamanda özel olarak seçilmiş samanlarla dokunmuştur; ikinci bir yapay süreç. Ancak tüm bunlar, saman kaplı bir zemine sahip basit bir evin aynı niteliklerini sürdürme peşindedir. Japonya'da saman kaplı bir zeminin dokusu, kokusu ve görünümü değerli kabul edilir ve doğal dünyayla, kami dünyasıyla bağlantılı kalabilmek için korunmaya değerdir.

Japon Güzellik Standartları

Üçüncü ve son örnek biraz daha çağdaş. Japon mutfağı ve geleneksel Japon halıları uzun bir geçmişe sahip ve Japon yaşamında yerlerini kaybettiklerini söylemek mümkün olabilir. Ancak daha ana akım Japon kültürü, "doğal bir şey yaratma" örneklerini gösterir. Yazın Japonya'da bir plaja gidin ve etrafa bakın. Bir Amerikalı olarak ailelerin arasında çok fazla cilt gösteren genç erkekler görmeyi beklerdim; üstü çıplak erkekler ve bikinili kadınlar. Sizi şaşırtacak olan, bunun Japon plajlarında aslında nadir görülen bir manzara oluşu olabilir. Japonlar, beyaz teni ve "doğal" bir görünümü değerli bulurlar. Bu yüzden bronzlaşmak, gençlerin ve genç kadınların büyük bir çoğunluğunun kaçındığı bir şeydir. Ve bu sadece bronzlaşma değil. Genel olarak Japon genç kadınlar, diğer gelişmiş ülkelerdeki emsallerine göre daha az makyaj yapar ve daha az estetik cerrahi operasyon geçirirler. Bunun en uç örneği, "dişleri daha kötü hale getirme" eğilimidir. Japonya'da kızların "yaeba" (八重歯) ya da çift diş elde etmek için diş kaplamaları yaptırdığı bir eğilim var ki bu eğilim 2000'lerin başında doruk noktasına ulaştı. Japonya'daki idoller tarafından popüler hale getirilen bu görünüm, doğal bir kusur olarak görülür ve bir kızın masum görünmesine katkıda bulunur.