3 Çeşit Sağlıklı Kurabiye ve Tarifleri
Kurabiyeler, özellikle çocuklar arasında çok sevilen çeşitlere sahiptir ve sağlıklı kurabiye seçenekleri de oldukça fazladır. Pek çok geleneksel kurabiye malzemesi, farklı un, şeker ve yağ türleri kullanılarak daha sağlıklı alternatiflerle değiştirilebilir ve bu şekilde her kurabiye lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık haline getirilebilir.
Önemli noktaları göster
- Çoğu kurabiye türü, şeker, un ve yağ gibi malzemelerin yerine daha sağlıklı alternatifler kullanılarak daha sağlıklı hale getirilebilir.
- Sağlıklı kurabiyeleri sevdiğiniz içecekle birlikte tüketmek, sağlığa zarar vermeden ya da suçluluk hissetmeden keyif sunar.
- Pek çok kişi, mağazadan alınan ürünlerdeki zararlı katkı maddelerinden kaçınmak ve malzeme kalitesini sağlamak için sağlıklı kurabiyeleri evde yapmayı tercih ediyor.
-
- Hem tatlı hem de tuzlu seçenekleriyle birçok sağlıklı kurabiye türü bulunmakta olup bunlar lezzetli ve uygun bir atıştırmalık seçeneği sunar.
- Yulaflı kurabiyeler, yulaf, bal ve fıstık ezmesi gibi besleyici malzemelerle yapılır ve çikolata veya kuru meyve ekleme seçeneği sunar.
- Yulaf unundan ve kekik baharatından yapılan tuzlu kurabiyeler, doyurucu, sağlıklı ve kolay hazırlanabilir bir seçenektir.
- Badem unu ve fındık ezmesi ile bal kullanarak beyaz un içermeyen sağlıklı bir kurabiye elde edilir ve özel diyetlere uygun hale gelir.
Şüphesiz ki, kurabiyelerle birlikte bir fincan çay, kahve ya da favori içeceğin keyfini çıkarmak hem keyifli hem de motivasyonu artırıcıdır. Çoğumuz, özellikle içinde şeker bulunan yiyecekler için daha sağlıklı alternatifler ararız. Sağlıklı kurabiyeler, sağlığa olumsuz etki yapmadan veya suçluluk hissetmeden tatmin edici ve lezzetli bir atıştırmalık isteyenler için önerilen bir seçenektir.
Günümüzde, her türlü sağlıklı yiyeceği üreten ve satan yerlere rastlanmaktadır; bazı yerler sadece tatlılara yoğunlaşmıştır çünkü çoğu insan daha iyi bir sağlık için çaba göstermekte ve bazen tatlılara olan arzularını gidermek için belirli diyet planlarına uymaktadır...
Sağlıklı Kurabiye Çeşitleri:
Genellikle yüksek fiyatlarla aldığımız birçok hazır sağlıklı kurabiye, bazı zararlı malzemeler içermekte olup, aşırı tüketimi sorunlara yol açabilir. Bu nedenle, bazıları ihtiyaçlarına uygun miktarda garantili malzemeler kullanarak sağlıklı kurabiyeleri evde yapmayı tercih etmektedir. Şüphesiz, özellikle özel günlerde evde kurabiye pişirildiği zaman yayılan koku, eve sıcaklık ve sevinç katmaktadır.
Tüm sağlıklı kurabiyeler tatlı değildir; doyurucu ve lezzetli olan bazı tuzlu seçenekler de bulunmaktadır...
1- Yulaflı Kurabiyeler:
Malzemeler:
2 su bardağı yulaf
1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
¼ çay kaşığı karbonat
½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı toz tarçın
½ su bardağı kremsi fıstık ezmesi (tercihinize göre badem ezmesi gibi diğer fındık ezmeleriyle de değiştirilebilir)
1 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı vanilya özütü
½ su bardağı bal
½ su bardağı bitter çikolata parçaları veya arzu edilirse kuru meyve eklenebilir
Talimatlar:
1- Geniş bir kasede yulafı, kabartma tozunu, karbonatı, tarçını ve tuzu karıştırın.
2- Başka bir kasede fıstık ezmesini, yumurtayı, vanilyayı ve balı kremamsı bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
3- Fıstık ezmesi karışımını yulaf karışımı ile birleştirin ve iyice karışana kadar karıştırın. Hamur biraz yapışkan olmalıdır.
4- Çikolata parçalarını veya kuru meyveleri ekleyin ve karışımı yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
5- Hamuru tercih ettiğiniz boyutta yuvarlak şekillere getirin ve pişirme sırasında biraz yayılacaklarını göz önünde bulundurarak yapışmayı önlemek için yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
6- Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celcius fırına koyup kurabiyelerin altın rengi almasını bekleyin, yaklaşık 10 dakika kadar. Fırından çıkarıp, hava geçirmez bir kapta saklamadan önce soğumalarını bekleyin...
2- Tuzlu Yulaflı Bisküvi:
Malzemeler:
2 su bardağı yulaf unu
¼ su bardağı zeytinyağı
¼ su bardağı kekik baharatı (veya daha az)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı şeker
Karışım için ılık su
Talimatlar:
1- Bir kasede yulaf, tuz, kekik, şeker ve kabartma tozunu birleştirin.
2- Karışıma zeytinyağını ekleyip karıştırın.
3- Kıvamlı bir hamur oluşana kadar yavaş yavaş ılık su ekleyin ve karıştırın.
4- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
5- Fırını 10 dakika boyunca 200 derece Celcius'e önceden ısıtın.
6- Hamuru ince çubuklar şeklinde şekillendirip yağlanmış veya yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
7- Bisküviler altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
8- Hava geçirmez bir kapta saklamadan önce soğumalarını bekleyin.
3- Sağlıklı Badem Unlu Kurabiyeler:
Malzemeler:
1 su bardağı badem unu
1/3 su bardağı bal
½ su bardağı fıstık ezmesi veya herhangi bir fındık ezmesi
Talimatlar:
1- Bir kasede fıstık ezmesi ve balı elle çırpıcıyla iyice karıştırın.
2- Badem ununu ekleyip iyice karıştırın.
3- Kurabiyeleri daire şeklinde şekillendirip onları hafifçe bastırın ve bir çatal ile şekillendirin.
4- Kurabiyeleri herhangi bir yağ ile yağlanmış veya yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
5- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece Celcius fırında yaklaşık 12 dakika boyunca altın rengi alıncaya kadar pişirin.
6- Hava geçirmez bir kapta saklamadan önce soğumalarını bekleyin.