3 Çeşit Kek ve Tarifleri

Kek, dünya genelinde en popüler ve yaygın tatlılardan biridir. Her ülke, kendine özgü kek türü ile bilinir, ancak bazı türler, kolay hazırlanışı, malzemelerin bulunabilirliği ve hızlı icrası nedeniyle evrensel olarak sevilir.

Kek, her buluşma ve etkinliğin önemli bir parçasıdır. Her etkinliğe uygun sayısız kek türü ve şekli vardır. Kimisi beyaz keki tercih ederken kimisi çikolatayı seçer. Kek çeşitliliği, kültürel değişim ve halklar arasındaki açıklık sayesinde sürekli olarak büyümektedir.

Bazı Kek Çeşitleri ve Tarifleri:

Kek türü, etkinliğe veya sunulma amacına bağlı olarak değişir. Kutlama veya partilerde sunulan kek genellikle sadece tatlı bir ikram için yapılan günlük keklerden farklıdır.

Burada, herkesin talimatları izleyerek pişirebileceği bazı basit kek türlerini sunacağız. Birçok tür olmasına rağmen, yapımı kolay olanlara odaklanacağız.

1. Klasik Kek:

Şüphesiz, bu tür kek, sadeliği ve malzemelerinin her zaman bulunabilir olması nedeniyle dünyanın her yerindeki evlerde en yaygın bulunan kek çeşididir.

Malzemeler:

1½ su bardağı şeker

1 su bardağı kısaltma veya tereyağı ve yağ

5 orta boy yumurta

1 çay kaşığı vanilya özü

1 su bardağı süt veya yoğurt (ya da her ikisinin karışımı)

2½ su bardağı elenmiş un

Bir tutam tuz

1 paket kabartma tozu (veya 10 gram)

Yöntem:

● Fırını 180°C'ye (356°F) ısıtın

● Derin bir kasede şeker ve kısaltmayı elektrikli bir mikserle karıştırarak karışımın rengi açık olana kadar karıştırın

● Karışıma yumurta ve vanilya ekleyip karıştırın

● Sütü ekleyip karıştırın

● Daha sonra elenmiş kuru malzemeleri (un, tuz ve kabartma tozu) ekleyip iyice karıştırın

● Kek hamurunu yağlanmış bir kalıba dökün

● Fırında yaklaşık 45 dakika pişirin

● Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı ortasına batırın; temiz çıkarsa, hazır demektir. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Çikolata Soslu Çikolatalı Kek:

Birçok insan çikolatayı sevdiği için bazıları keki çikolata ile karıştırmayı tercih eder. Bu tarif, çikolatalı keki çikolata sosuyla aynı kalıpta ve aynı zamanda birleştirir.

Malzemeler:

1 su bardağı un

1 su bardağı şekersiz kakao tozu

½ çay kaşığı kabartma tozu

Bir tutam tuz

¾ su bardağı beyaz şeker

2 yumurta

1 çay kaşığı vanilya özü

2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı süt

1 su bardağı esmer şeker (veya 2 yemek kaşığı pekmezle beyaz şeker)

1½ su bardağı kaynar su

Yöntem:

● Bir kasede yumurta, beyaz şeker ve tereyağını elektrikli bir mikserle karıştırın, ardından vanilya ve süt ekleyip iyice karıştırın.

● Başka bir kasede, un, 5 yemek kaşığı kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, ardından önceki karışıma eleyip tekrar karıştırın.

● Hamuru 25x25 cm'lik yağlanmış bir kalıba dökün.

● Fırını 180°C'ye (356°F) ısıtın

● Başka bir kasede kalan kakaoyu, esmer şekeri ve kaynar suyu karıştırıp iyice çırpın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından yavaşça kalıptaki hamurun üzerine dökün.

● Fırında yaklaşık 30 dakika pişirin, böylece içinde lezzetli çikolata sosu olan bir kek elde edin.

3. Vegan Çikolatalı Kek:

Bu kek, normal keklerde bulunan bazı malzemelere alerjisi olanlar için uygundur, örneğin süt ürünleri gibi ve ayrıca vegan diyeti takip edenler için mükemmeldir.

Malzemeler:

2 su bardağı un

½ su bardağı şekersiz kakao tozu

1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)

½ çay kaşığı kabartma soda

1 yemek kaşığı sirke

1 su bardağı ayçiçek yağı

2 su bardağı su veya hindistancevizi sütü, soda suyu da kullanılabilir

1 yemek kaşığı instant kahve (isteğe bağlı)

Yöntem:

● Fırını 180°C'ye (356°F) ısıtın

● Derin bir kasede tüm malzemeleri birleştirip elle veya bir mikserle iyice karıştırın

● Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün

● Fırında yaklaşık 45 dakika pişirin

● En iyi vegan çikolata sosu ile servis edilir

Çikolata Sosu Tarifi:

Bir kasede, 6 yemek kaşığı pudra şekeri, 3 yemek kaşığı şekersiz kakao, 8 yemek kaşığı ılık su ve 1 yemek kaşığı yağı karıştırıp iyice karıştırın, ardından kek soğuduktan sonra üzerine dökün.