Kilo Aldıran 8 Sebze
Sağlıklı bir kiloyu korumaya gelince, birçok insan beslenme kaynağı ve düşük kalorili bir seçenek olarak sebzelere yönelir. Ancak, kilo yönetimi söz konusu olduğunda tüm sebzeler eşit değildir. Şaşırtıcı bir şekilde, aşırı tüketildiğinde veya yanlış hazırlanmışsa kilo alımına katkıda bulunabilecek birkaç sebze vardır. İşte gizlice istenmeyen kilo alımına neden olabilecek 10 sebze.
Önemli noktaları göster
- Tüm sebzeler kilo yönetimi için faydalı değildir; bazıları fazla tüketildiğinde veya sağlıksız hazırlandığında istenmeyen kilo artışına katkıda bulunabilir.
- Beyaz patatesler, yüksek nişasta ve kalori içeriği nedeniyle kilo alımına yol açabilecek en önemli sebzeler arasındadır.
- Tatlı patatesler ve yams kökleri yüksek karbonhidrat ve şeker içerir, bu da aşırı tüketildiğinde yüksek kalorili yiyecekler gibi kilo etkisi yaratır.
-
- Havuç ve pancar doğal şekerler içerir, büyük miktarlarda tüketildiğinde kalori sayısını artırabilir, bu yüzden ölçülü olmak tavsiye edilir.
- Bezelye ve mısır, besin faydalarına rağmen, yüksek karbonhidrat içeriği ile kilo alımına katkıda bulunabilir, eğer miktarı kontrol edilmezse.
- Kabak, un ve şeker dolu tatlılara eklendiğinde, besleyici bir sebze olmasına rağmen hızlıca aşırı kalori kaynağı haline gelebilir.
- Pişirme yöntemi, porsiyon kontrolü ve diğer malzemelerle denge oluşturması, sebzelerin faydalarından yararlanırken kilo üzerinde olumsuz etki yaratmamak için kritik bir öneme sahiptir.
Beyaz Patates
Patatesler, püresinden kızartmasına, cipsinden fırınlanmışına kadar tüketebileceğiniz en çok yönlü sebzeler arasındadır. Patatesler kesinlikle lezzetlidir, ancak bunları fazla tüketmek istemezsiniz, özellikle birçok dönüşmüş formunu ve bolca ekleme (merhaba, pastırma dolgulu patates püresi!) ile birlikte tüketiyorsanız. Bu nişastalı sebzeler kilo alımına yol açabilir.
Tatlı Patates
Tatlı patatesler genellikle normal patateslere göre daha sağlıklı bir alternatif olarak düşünülse de, hala birçok başka sebzeye kıyasla daha fazla karbonhidrat ve kalori içermektedir. Fırında veya kızartarak pişirmek, derin yağda kızartmaya göre daha sağlıklı bir pişirme yöntemidir, ancak aşırı miktarda tereyağı, şeker veya marshmallow eklemekten kaçının, çünkü bu durumlar besleyici bir yan yemeği adeta tatlı gibi hale getirebilir. Tatlı patatesleri ölçülü tüketin ve tam bir yemek için onları yağsız proteinler ve sebzelerle eşleştirin.
Yams
Yams ve tatlı patateslerin ne olduklarına dair birçok karışıklık ve karıştırma oldu, ancak aynı bitki ailesinin üyeleri değiller. Belirgin farklılıklarına rağmen, kalori içerikleri nedeniyle kilo vermeye çalışıyorsanız ikisi de harika değildir. Mascha Davis'e göre, bir Halk Sağlığı Yüksek Lisansına sahip kayıtlı diyetisyen, kalori ve şeker açısından zengin sebzeler "aşırı tüketildiğinde diğer yüksek kalorili yiyecekler gibi davranacak, depolanarak kilo alımına yol açacaktır."
Havuç
Tavşan gibi havuç yiyerek hızlıca kilo verebileceğinizi düşünüyorsanız, tekrar düşünün. Davis, havuçların şeker içeriği nedeniyle, fazla tüketildiğinde kilonuza katkıda bulunma olasılığı yüksek sebzeler arasında olduğunu belirtir. Havuçlardaki şeker, marketten satın alabileceğiniz sukrozdur, bu yüzden bu turuncu sebzeleri her zaman ölçülü tüketin.
Pancar
Pancarlar son derece besleyicidir ve temel vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur. Ancak, aynı zamanda doğal şekerler ve karbonhidratlar içerirler. Pancarların şeker içeriği işlenmiş tatlılara kıyasla nispeten düşükken, büyük miktarlarda tüketilmesi toplam kalori alımında artışa katkıda bulunabilir. Pancarları keyifle tüketirken ölçülü olmak ve onları diğer nişastalı olmayan sebzelerle birleştirmek dengeli ve doyurucu bir öğün yaratabilir.
Bezelye
Bezelye, aşırı tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunabilecek bir diğer sebzedir. İyi miktarda lif ve protein sağlarlar, ancak aynı zamanda adil miktarda karbonhidrat içerirler. Karbonhidratlar dengeli bir diyetin önemli bir parçası olmasına rağmen, bezelyelerin aşırı tüketilmesi toplam kalori alımını artırabilir ve kilo alımına yol açabilir. Porsiyon boyutlarına dikkat edin ve yemeklerinizi diğer sebzeler ve yağsız protein kaynaklarıyla dengeleyin. Sınırsız tüketilebilecek tek "sınırsız" yemekler, enginar, kuşkonmaz, brokoli ve karnabahar gibi nişastasız sebzelerdir.
Mısır
Genellikle sebze sanılan mısır aslında bir tahıldır. Lif ve antioksidanlar gibi bazı besin faydalar sunarken, aynı zamanda doğal şekerler ve karbonhidratlar bakımından da nispeten yüksektir. Büyük miktarlarda mısır veya mısır bazlı ürünler tüketmek kilo alımına katkıda bulunabilir. Ayrıca, ticari olarak satılan birçok mısır ürünü gibi patlamış mısır veya mısır cipsi genellikle sağlıksız yağlar, şekerler veya tuzla kaplanır, bu da onları daha kalori yoğun hale getirir. Mısırı seviyorsanız, işlenmemiş ürünler yerine taze veya dondurulmuş mısır tanelerini seçin ve porsiyon yönetimine dikkat edin.
Kabak
Kabak, genellikle lezzetli yiyeceklerle, pastalar veya ekmeklerle ilişkilendirilen besleyici ve çok yönlü bir sebzedir. Ancak, şekerler, yağlar ve eklenen un bileşenleri ile birleştiğinde, bu lezzetli yiyecekler kabakları hızla yüksek kalorili atıştırmalıklara dönüştürebilir, bu da kilo alımına katkıda bulunur. Kabakların sağlık faydalarından istenmeyen kilo alımı olmadan yararlanmak için ev yapımı kabak püresi veya kavrulmuş kabak gibi seçeneklere yönelin ve kabak içeren tatlıların tüketimini sınırlayın.
Bu sebzelerin kilo alımına potansiyel olarak katkıda bulunabilme olasılığı olsa da, hala sağlıklı, dengeli bir diyetin parçasıdırlar. Porsiyon kontrolü, pişirme yöntemleri ve toplam kalori alımı kilit noktalar. Ölçüyü koruyarak ve yemeklerinize çeşitli sebzeler ekleyerek, besin değerlerinden yararlanabilir ve kilo yönetimi hedeflerinizi tehlikeye atmadan onların tadını çıkarabilirsiniz. Diyet ihtiyaçlarınızdan emin değilseniz, kayıtlı bir diyetisyen veya beslenme uzmanından rehberlik almak, favori sebzelerinizin tadını çıkarırken sağlıklı bir kiloyu korumak için kişiselleştirilmiş öneriler ve stratejiler sağlayabilir.